• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Gebratener Reis!

Sieht gelungen aus!
Bei meinen bescheidenen Versuchen mit Guss-Wok auf Induktion haben die Reiskörner (auch vom Vortag) immer aufgespalten und es war eine Pampe.
Knusprig war das nie... Mal wieder testen und auf Ursachenforschung gehen... Danke für deinen schönen Beitrag 😊
 
Schöne Reisschüssel mit tollen Tipps, es muss auch nicht immer Vollgas sein. 😋
 
PuMod schrieb:
Sagt mal :

Wird das mit Reis vom Vortag eigentlich besser?
Zum Vergrößern anklicken....
Sieht schon richtig lecker aus.:thumb2:
Vortag muß nicht sein, aber gut abgekühlt schon.
Ich gebe, bevor ich den Reis in den Wok gebe immer etwas geröstetes Sesamöl drüber. Leicht unterrühren, fertig. Zum abkühlen des Reis, mit einem feuchten Tuchbedecken, so wie bei Sushireis halt auch.
Ein Kumpel ist mit einer Chinesin verheiratet.(Foshan, Guangdong) Die Chinesische Küche ist regional sehr unterschiedlich. Bei Lee hole ich mir halt gerne Tipps und wenn wir zum Essen eingeladen sind, helfe ich, völlig selbstlos, gerne beim kochen mit.
Gruß Christian
 
Ein wirklicher Game Changer Tipp von ihr wahr.
„Immel mit eetwaas Leisessig und Zuckel ablööschen. Dann Soojaasoßee. Sauel, süüß und saalzig!“
Aber Säue hattest du ja mit der Zitrone.:prost:
 
Sehr schön gewokt!
Gebratenen Reis mach ich viel zu selten... Deine Version wird auf jeden Fall mal gebookmarkt :thumb2:
 
Sieht lecker aus! :thumb1:

Onkel Rodger sagt: "Kein Gemüse! Keine Erbsen! Und wo bleibt das MSG?!" 🤣🤣🤣

Okay über das Gemüse lässt sich nicht diskutieren. Ist wohl Geschmackssache.
Beim MSG mache ich es wie du - Oyster Sauce ist das bessere MSG! :mosh: :anstoޥn:

Würd ich sofort eine Portion verdrücken.
 
Sehr starkes Gericht!!! :thumb2: :thumb2: :thumb2:
Besser als die E7 oder R3 :P :P :P
 
Zurück
Oben Unten