• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Geburtstagsgrillen

pjotr

pjotr

Waschstraßenbaumeister
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Hallo zusammen,

Ich habe am letzten WE mal wieder eine größere Aktion gehabt, die ich euch hiermit zeigen will.

Voraussetzung war, dass mein Smoker vier Stufen der Eingangstreppe und dann noch den Hausflur überwinden konnte.
Also erst mal das Equipment checken:

Wie geht das mit den Rampen?
DSC_0006.jpg

Und dann ist er auch schon drin

Und dann isser auch schon drin.jpg


Dann musste nur noch durch die Küche auf den Balkon:

auf den Balkon.jpg


Geschafft, jetzt können wir weiter machen.

geschafft.jpg


Das Programm war jetzt das folgende:

Schichtfleisch aus dem 12erDO ( 4 kg Nacken )

PP aus dem Mini-Ei ( 2 kg Rohware )

Tafelspitz ( 2,2 kg )

Schweinerücken ( 3 kg )

12 Leitern Rippchen

Zwiebelschiffchen auf dem Spieß ( ca 50 Stück )

Wurstlollies mit der Ruhrpottwurst ( ca 40 Stück )

2 gegrillte Ananas ( mit Chili-Caramelle-Zucker )

2 Käse im Hackfleischnest

Die dazugehörenden Bilder packe ich jatzt mal ohne Zwischenkommentare hier hinter, wohl ein wenig nach den Speisen sortiert.

Schichtfleisch zuerst

Schichtfleisch-Vorbereitung.jpg


schichtfleisch.jpg


Schichtfleisch komplett.jpg


Schichtfleisch fertig.jpg


PP

Maßnehmen auf dem Grillrost vom Mini-Ei

Maßnehmen fürs PP im Mini-Ei.jpg



PP fertig.jpg


Full Pull.jpg

Smokerladung komplett

Smoker gefüllt.jpg

Schweinerücken
Schweinerücken.jpg


Tafelspitz bei 59 °C

Tafelspitz fertig bei 59°C.jpg


Käse im Hackfleischnest

Käsenester.jpg


Käse fertig.jpg


Käsenester.jpg



Fingerfood gab es auch noch

Diese Zuchini wurden nach dem Verspiessen in drei Teile geteilt

gefüllte Zuchini.jpg


Wurstlollies

Lollies fertig.jpg


Zwiebelschiffchen.jpg


Zu mehr Fotos hat es leider nicht gereicht, ich hatte wahrlich alle Hände voll zu tun.

LG

Peter

PS: Jetzt muss der Smoker nur noch wieder aus dem Haus heraus.... nächste Woche
 

Anhänge

  • DSC_0006.jpg
    DSC_0006.jpg
    149,4 KB · Aufrufe: 741
  • Und dann isser auch schon drin.jpg
    Und dann isser auch schon drin.jpg
    158,6 KB · Aufrufe: 756
  • auf den Balkon.jpg
    auf den Balkon.jpg
    136,4 KB · Aufrufe: 726
  • geschafft.jpg
    geschafft.jpg
    172,1 KB · Aufrufe: 727
  • Schichtfleisch-Vorbereitung.jpg
    Schichtfleisch-Vorbereitung.jpg
    174,9 KB · Aufrufe: 745
  • Schichtfleischergänzung.jpg
    Schichtfleischergänzung.jpg
    137,6 KB · Aufrufe: 193
  • schichtfleisch.jpg
    schichtfleisch.jpg
    190,4 KB · Aufrufe: 745
  • Schichtfleisch komplett.jpg
    Schichtfleisch komplett.jpg
    208,7 KB · Aufrufe: 731
  • Schichtfleisch fertig.jpg
    Schichtfleisch fertig.jpg
    208,5 KB · Aufrufe: 726
  • Maßnehmen fürs PP im Mini-Ei.jpg
    Maßnehmen fürs PP im Mini-Ei.jpg
    178,2 KB · Aufrufe: 823
  • PP fertig.jpg
    PP fertig.jpg
    265,3 KB · Aufrufe: 709
  • Full Pull.jpg
    Full Pull.jpg
    243,9 KB · Aufrufe: 711
  • Smoker gefüllt.jpg
    Smoker gefüllt.jpg
    185,7 KB · Aufrufe: 733
  • Schweinerücken.jpg
    Schweinerücken.jpg
    240 KB · Aufrufe: 709
  • Tafelspitz fertig bei 59°C.jpg
    Tafelspitz fertig bei 59°C.jpg
    254,6 KB · Aufrufe: 752
  • Käse fertig.jpg
    Käse fertig.jpg
    178,1 KB · Aufrufe: 717
  • Anschnitt Käse.jpg
    Anschnitt Käse.jpg
    227,9 KB · Aufrufe: 157
  • Käsenester.jpg
    Käsenester.jpg
    193,7 KB · Aufrufe: 709
  • gefüllte Zuchini.jpg
    gefüllte Zuchini.jpg
    213,5 KB · Aufrufe: 714
  • Zwiebelschiffchen.jpg
    Zwiebelschiffchen.jpg
    238,6 KB · Aufrufe: 728
  • Lollies fertig.jpg
    Lollies fertig.jpg
    150,5 KB · Aufrufe: 695
Tolle Aktion!
Gut gegrillt, Löwe!

Dein Schichtfleisch sieht gelungen aus. Wie eine Art Gourmet-Version...
Und Zwiebelschiffchen hab ich noch nie gesehen. Wie lange waren die drauf? Die mach ich auch mal nach...

VG
Axolis
 
Lieber Pjotr,

:gnade::worthy::gnade::worthy::gnade::worthy::gnade::worthy:

voller Ehrfurcht werfe ich mich vor Dir in den Staub!

:wiegeil:
Der getätigte Aufwand wird schließlich durch das Spitzenergebnis belohnt!:clap2::clap2::clap2:

Zubereitung: Haubengrillen!!!!!
 
:respekt:

Das ist schon eine Spitzenaktion :thumb2:

Und deine Gerichte sehen alle großartig aus.
 
Sehr schöne Aktion!
 
Astreine Grossvergrillung! Top!!
 
Super Aktion Peter! Da sieht man richtig, was Du für einen Spaß hast, auch wenn´s natürlich eine Menge Arbeit ist. Am Grill ist am Schönsten!!
 
Sehr schöne Vergrillung!
 
Sehr schön, Peter!
Da wird das Geburtstagskind seine helle Freunde gehabt haben.

Hartmut
 
Maze schrieb:
Habe die Ehre Peter,Du bist verrückt, aber im positiven, klasse Aktion und lecker Essen, 1A:wiegeil::thumb1:
Ps.: Wer hatte denn Burzeltag? Deine Frau?
Zum Vergrößern anklicken....
Der glückliche war einer unserer Pfarrer in der Gemeinde.

LG

Peter
 
weschnitzbube schrieb:
sehr schön!

aber warum habt ihr den Smoker nicht vor der Haustür betrieben?
Zum Vergrößern anklicken....

Der Gag ist doch die Mobilität von einem Smoker, der 280 kg wiegt.

Deshalb hat er ja auch die Rollen bekommen, die zugegebenermaßen nicht wirklich zum Smokerdesign passen.

LG

Peter

PS: Ihr habt ja auch schon gesehen, dass ein HBO MAXI mobil ist.
 
Superklasse Aktion Peter, da war wahrlich ein Meister am Werk.
Der Herr Pfarrer wird die eine Kerze anzünden für die feine Verköstigung.

Die Zwiebelschiffchen hab ich auch noch nie gesehen, sehr geile Idee.

Viele Grüße
Grillkeks :keks:
 
Einmal den Smoker durch die Bude gerollt! :respekt:Astrein, Peter!

Eine Frage zu den Zwiebelschiffchen: Hält das Hack so einfach in den Zwiebeln wenn es gegrillt ist?
Oder gibt es da einen Trick, den man beachten muss? Kann nicht genau erkennen, ob die Spießchen
auch durch das Hack gehen.
 
Zurück
Oben Unten