gedopfter Zironenkuchen...

[Oktul]

Moinsen tom - war bestimmt zuuuuu gut

...ich will mich ja nicht selbst loben...aber der war wirklich sehr gut! Kein bisschen trocken und herrlich Zitronig unbedingt Nachbauen!!!

 

[Grillduffel]

Hallo,

@Oktul, womit hast denn den Dopf ausgestreut? Ist das Mehl oder Paniermehl?
und wie groß ist dein Dopf, wegen ggf. der Umrechnung. Ich habe einen 12er Camp Chef

Gruß

 

[Oktul]

@Grillduffel ....das ist Weichweizengrieß! Der DO wird mit flüssiger Butter eingepinselt und dann den Grieß einstreuen, dann kann man den Kuchen nach dem auskühlen leicht stürzen!
Das ist ein 4,5qt BBG-Bull, 10", für den 12er kannst du wahrscheinlich die Menge verdoppeln

 

[Grillduffel]

@Oktul, danke für die Angabe. Ich habe es mit der Umrechnungstabelle für DO gemacht. Mann muss die Zutaten mal 1,63 nehmen.

 

[Oktul]

@Oktul Ich habe es mit der Umrechnungstabelle für DO gemacht. Mann muss die Zutaten mal 1,63 nehmen.

....das klingt erstmal ein wenig kompliziert aber machbar....viel Erfolg beim Backen und denk an die Bilder

 

[Kangoo]

Mal eben gnadenlos kopiert:

Löste sich gut aus dem DO

Der Zuckerguss fehlte noch:

War sehr lecker, und wird bestimmt wiederholt.

 

[sgddd]

Mal eben gnadenlos kopiert:
Anhang anzeigen 982523
Löste sich gut aus dem DO
Anhang anzeigen 982524
Der Zuckerguss fehlte noch:Anhang anzeigen 982525
War sehr lecker, und wird bestimmt wiederholt.

Anhang anzeigen 982520

Anhang anzeigen 982521

Anhang anzeigen 982522

Die Kruste hättest du bevor du den Guß drüber gemacht hast, vielleicht etwas abkratzen sollen.
Mach doch mal ein Anschnitt-Bild.

 

[Kangoo]

Auf den Bilder sieht es dunkler aus als es ist. Sehr dünn die dunkle Schicht und nicht bitter.
Hier noch ein Bild vom Anschnitt:

Zum Glück noch was da.

 

[Oktul]

@Kangoo ....etwas zu viel Oberhitze, aber das kann man ja abschneiden!
Der Anschnitt schaut super aus

 

[Grillduffel]

Hallo,
hab es auch eben kopiert.

War echt super. Habe es im 12er Dopf gemacht.

Gruß

 

[sgddd]

Auf den Bilder sieht es dunkler aus als es ist. Sehr dünn die dunkle Schicht und nicht bitter.
Hier noch ein Bild vom Anschnitt:Anhang anzeigen 982534
Zum Glück noch was da.

Sieht trotzdem sehr saftig aus!

 

[Oktul]

@Grillduffel ...Kuchen backen scheint zu gehen, Kuchen Fotografieren üben wir aber nochmal

 

[Grillduffel]

Ja, ja.Fotografieren ist nicht meine Stärke. Ich grille und Dopfe lieber.