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Gast-bwrStw
Guest
moin,
heute hat sich ein, von 11Tagen Genussreise,
sichtlich gezeichneter Grillfreund am Nachmittag eingefunden.
Und er hatte, wie immer, noch ein paar feine Leckereien im Gepäck...
Zwei Label Rouge Maishuhnbeine, nur gesalzen, hab ich auf Zwiebeln in Weisswein
und Heu im 10er DO gebettet.
Nach etwa einer Stunde waren sie genussbereit.
Ausserdem hat er noch ein kleines Innenfilet vom Truthan ausgepackt.
Es war 24h mariniert, in was genau, ... es war auf jeden Fall sehr gut.
Scharf angegrillt und bei kleinster Stufe enkoppelt in 30mins auf ein paar 60° im kleinen Q...
Fertig...
Beides mit ein wenig Salz und Pfeffer gewürzt,
dazu etwas Salat von Gurke und Tomate ausm Garten...
Es war ein echter Sonntagsgenuss.
Stefan @Flashy , es hat uns wieder sehr gefreut, dass du vorbei geschaut hast.
Jederzeit gerne wieder.
Ich sag Danke fürs Reinschauen
und wünsch euch ne angenehme Woche.
grüssle
heute hat sich ein, von 11Tagen Genussreise,
sichtlich gezeichneter Grillfreund am Nachmittag eingefunden.
Und er hatte, wie immer, noch ein paar feine Leckereien im Gepäck...
Zwei Label Rouge Maishuhnbeine, nur gesalzen, hab ich auf Zwiebeln in Weisswein
und Heu im 10er DO gebettet.
Nach etwa einer Stunde waren sie genussbereit.
Ausserdem hat er noch ein kleines Innenfilet vom Truthan ausgepackt.
Es war 24h mariniert, in was genau, ... es war auf jeden Fall sehr gut.
Scharf angegrillt und bei kleinster Stufe enkoppelt in 30mins auf ein paar 60° im kleinen Q...
Fertig...
Beides mit ein wenig Salz und Pfeffer gewürzt,
dazu etwas Salat von Gurke und Tomate ausm Garten...
Es war ein echter Sonntagsgenuss.
Stefan @Flashy , es hat uns wieder sehr gefreut, dass du vorbei geschaut hast.
Jederzeit gerne wieder.
Ich sag Danke fürs Reinschauen
und wünsch euch ne angenehme Woche.
grüssle
irgendwenn......