[Geflügelwochenende] einfache Drumsticks, einfach lecker

[Heylander]

Hallo an alle die diesen Thementag so hochleben lassen, nur weiter so!

Bei uns gab es heute Abend zum Abschluss des Themenwochenendes nochmal Drumsticks. Diese wurden heute früh mit einer Marinade aus Sojasoße, Limettensaft, Honig (das war von meinem ersten Beitrag: Entenbrust aus dem Teerauch übrig), sowie Curry, Garam Masala, Paprika, scharf/edelsüß und weißem Pfeffer.

Am Abend wurden die Drumsticks für ca. 30 Minuten indirekt in der Kugel gegrillt. Kurz vorm Ende der Garzeit, wurden die Drumsticks noch mit einer Mischung aus BBQ-Soße (Honey/Mustard) und Orangensaft bestrichen und nochmal 5-10 gegrillt. Dazu gab es nur ein wenig Brot, das wurde gestern frisch gebacken: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/backhaus-tag-brote-pizza-buns-kuchen.208252/

Schönen Abend!
Carsten

 

[Gast-f5v3AU]

wenn ich nicht schon satt wäre hätte ich jetzt Hunger Carsten ... ladschie vergrillt

 

[fastride]

Simpel aber lecker, sieht klasse aus.

 

[masi]

Scöne Farbe - da möcht ich gleich einen essen

 

[Schmurgel]

Sehr schön geworden. Gabs Beilagen ? oder wurden sie überbewertet ?

 

[Ebbel]

Sieht schön "babbig" (nicht negativ besetzt) aus.

 

[Peter]

Klasse, gut gemacht :daumenhoch:
schieb schnell einen für mich rüber

 

[Spätzünder]

Wouw... die sind aber super dunkel geworden (...ohne verbrannt zu sein) - sieht klasse aus!
...und klein siend die Kameraden auch nicht gerade. Kann mir wohl denken, dass die saftig und lecker waren.
Schöne Aktion!

Glück Auf

 

[zaubervati]

sehr leckere Drum-Sticks!

 

[Heylander]

Moin,

dunkel sind sie deshalb, weil ich auch mit etwas Apfelchips geraucht habe. ...ups ganz vergessen oben rein zu schreiben...

Aber Danke für das Lob.

Interessant ist, dass ich mit dem Warmhalterost, also auf 2 Ebenen gearbeitet habe und die oberen haben mehr Rauch abbekommen und auch mehr Hitze. Widerspricht irgendwie dem Prinzip des Warmehalterostes.

Gruß
Carsten

 

[groemaz]

Heute nachgemacht. Sie waren echt lecker und super saftig. Besten Dank für die Anleitung...

 

[tuppi]

Klasse Drumsticks
Sehr sehr gut aus

 

[Heylander]

Heute nachgemacht. Sie waren echt lecker und super saftig. Besten Dank für die Anleitung...

Gerne! Hast Du Bilder?

 

[groemaz]

Nur ein paar vom anrichten. Nicht der Rede wert...

 

[Heylander]

Das sieht lecker aus! Prost

 

[hegy]

@Heylander
ich sehe das bei den Drumsticks oben der Knochen recht blank ist, hast du die vor dem Grillen
obenrum eingeschnitten? Habe so etwas mal bei youtube gesehen.
gruß harald