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Gefrierbrand
- Ersteller Jan131
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo Jan131,
schau doch mal bitte hier: Gefrierbrand. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Gefrierbrand. Da wirst Du fündig!
also ich würde es in die Tonne hauen.... war es denn viel und teuer ? Ich hätte keinen Spass daran, dies zuzubereiten... irgendwie.
Ob man es aus gesundheitlichen Gründen entsorgen sollte, glaube ich nicht - aber 12 Monate ist schon eine lange Zeit
ich würde es auf alle Fälle essen, Gefrierbrand bissl abschneiden.
Hallo Jan,
auftauen im Kühlschrank,
(Nase benutzen, richt es ranzig, dann eher nicht verwenden)
und dann ab in den DO und Gulasch machen.
Das bissele Gefrierbrand wird eh durchgeschmort, das passt scho.
Rindfleisch ohne großen Fettanteil läßt sich locker auch 12 Monaten einfrieren.
Meine Meinung.
Gruß
Peter
auftauen im Kühlschrank,
(Nase benutzen, richt es ranzig, dann eher nicht verwenden)
und dann ab in den DO und Gulasch machen.
Das bissele Gefrierbrand wird eh durchgeschmort, das passt scho.
Rindfleisch ohne großen Fettanteil läßt sich locker auch 12 Monaten einfrieren.
Meine Meinung.
Gruß
Peter
Schließe mich @silex Meinung an. Tau es langsam auf und schau es dir an, zum schmoren wird es bestimmt noch passen..
Mach es
Da muss ich mich jezt mal einklinken und zwar damit
und damit
Wer den ersten verlinkten Bericht aufmerksam gelesen hat, müsste festgestellt haben, dass ich ein Roastbeef als Plan B hatte, mit dem es eine besondere Bewandnis hatte. Gleiches galt für das Filet vom anderen Beitrag.
Eigentlich wollte ich nichts öffentlich schreiben, jetzt tue ich es aber doch, Anlass sind die 12 Monate, die eine so lange Zeit sind bzw. sein sollen.
Die beiden genannten Stücke habe ich der Gefriertruhe meiner Mutter entnommen; dort hatte ich sie einst deponiert. Jawohl, einst. Sprich, vor langer Zeit. Die beiden Stücke hatten (bei Lagerung unter 2 °C) ein MDH von November 2011. Da ich sie vor dessen Ablauf in die Gefriertruhe gelegt hatte, bedeutet dies, dass sie fast fünf Jahre dort waren. Und man möge mir bitte glauben, dass ich ob des MDH und allem, was man so über maximale Haltbarkeit liest, geneigt war, die Dinger sofort, gefroren wie sie waren, in die Tonne zu treten. Und doch habe ich mich eines Besseren entschieden und sie aufgetaut. Und sie einer ausfühlichen und intensiven sensorischen Prüfung unterzogen. Fazit! Kein Schwein hätte bemerkt, dass die fünf Jahre in der Gefriertruhe waren. Kein Geruch, nix. Schlicht und ergreifend einwandfrei. Beide Stücke!
Schmeißt nicht so viel weg, es ist nicht nötig!
Mich persönlich ärgern inwzischen Hinweise, teifgekühltes Fleisch soll max. 12 Monate haltbar sein. Was ein Schmarrn.
Viele Grüße
Gerhard
@Jan131: Sorry, wenn ich Dir Deinen Thread verspamme, aber ich muss noch einen draufsetzten.
Das da
sind die Reste des uralten gefrosteten Roastbeefs, das vielen Meinungen zufolge nicht nur ungenießbar, sondern geradezu gesundheitsgefährdend ist, nachdem es fast fünf Jahre im Kälteschlaf verbracht hat. Ich esse es diese Reste jetzt kalt zu Mittag und stelle fest: Es schmeckt immer noch toll. Vor allem der Mid Texas Rub passt vorzüglich.
Schaun mer mal, ob ich morgen noch poste.
Viele Grüße
Gerhard
Das da
sind die Reste des uralten gefrosteten Roastbeefs, das vielen Meinungen zufolge nicht nur ungenießbar, sondern geradezu gesundheitsgefährdend ist, nachdem es fast fünf Jahre im Kälteschlaf verbracht hat. Ich esse es diese Reste jetzt kalt zu Mittag und stelle fest: Es schmeckt immer noch toll. Vor allem der Mid Texas Rub passt vorzüglich.
Schaun mer mal, ob ich morgen noch poste.
Viele Grüße
Gerhard
Anhänge
@Jan131: Sorry, wenn ich Dir Deinen Thread verspamme, aber ich muss noch einen draufsetzten.
Das da
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sind die Reste des uralten gefrosteten Roastbeefs, das vielen Meinungen zufolge nicht nur ungenießbar, sondern geradezu gesundheitsgefährdend ist, nachdem es fast fünf Jahre im Kälteschlaf verbracht hat. Ich esse es diese Reste jetzt kalt zu Mittag und stelle fest: Es schmeckt immer noch toll. Vor allem der Mid Texas Rub passt vorzüglich.
Schaun mer mal, ob ich morgen noch poste.
Viele Grüße
Gerhard
Bist ja auch ein Bär...
Ich sehe es aber genauso. Hat doch jeder so ein paar Leichen im Froster.
Wenn es noch gut ausschaut und nicht komisch riecht, dann sehen ich da keine Probleme.
Ich sehe es aber genauso. Hat doch jeder so ein paar Leichen im Froster.
Wenn es noch gut ausschaut und nicht komisch riecht, dann sehen ich da keine Probleme.
Genau so ist es, Otto von...
Erst mal auftauen, dann riechen, zur Not - ich tat es auch - ein Probestück zubereiten und schmecken; und dann, erst dann, wenn man dann noch echte, begründete Bedenken hat, dann verwerfen.
Erst mal auftauen, dann riechen, zur Not - ich tat es auch - ein Probestück zubereiten und schmecken; und dann, erst dann, wenn man dann noch echte, begründete Bedenken hat, dann verwerfen.