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Gefrostete Ribs

MaxP

MaxP

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Moin!

Ich habe gestern im Froster noch Ribs von Mitte September entdeckt.... was meint Ihr, wie lange kann man Ribs so konservieren?

Das waren übrigens DIESE Ribs :)
 
Hallo MaxP,
schau doch mal bitte hier: Gefrostete Ribs. Da wirst Du fündig!
 
Laut dem Bundesinstitut für Risikobewertung 6-9 Monaten. Ich zitiere mal aus einem FAQ von jenem.

"Die Haltbarkeit von tiefgefrorenem Fleisch hängt von der Lagertemperatur und von der Fleischart ab. Bei guten Lagerbedingungen (Austrocknung verhindern!) und einer Temperatur von ca. -18 °C geht man z. B. bei Schweinefleisch von einer Haltbarkeit von 6-9 Monaten und für Rindfleisch von 9-18 Monaten aus. Die Haltbarkeit von tiefgekühltem Fleisch ist insbesondere durch den Fettverderb (Ranzigwerden) begrenzt."

Ich hoffe das hilft weiter!
 
@MaxP
kommt auch drauf an, wie sie eingfroren hast :D
im Sackerl oder ordentlich vakuumiert ....
im Vakuum haltens schon sehr lang ...
als kleinen Anhaltspunkt wiedermal ....
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:weizen:
 

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:_denken1:

wenn sie aufgetauter nicht unbedingt widerlich riechen und sich blaugrün verfärben ?
dürften halt a bissl Gefrierbrand haben
:weizen:
 
pefra schrieb:
:_denken1:

wenn sie aufgetauter nicht unbedingt widerlich riechen und sich blaugrün verfärben ?
dürften halt a bissl Gefrierbrand haben
:weizen:
Zum Vergrößern anklicken....

Genau so. habe Ribs schon mehr als ein halbes Jahr im Froster gehabt (kein Vakuum) und später aufgetaut. Haben weder übel gerochen noch sonst irgendwelche Probleme damit gehabt.
 
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