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Gefüllte Bentheimer Filets

Dr. Hannibal Lecter

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Mahlzeit beinand,

an Heilig Abend gabs bei uns gefülltes Filet vom Bunten Bentheimer, dazu Semmelnknödeln, Rahmchampignons und Karotten :cook:

Semmeln schneiden für die Knödel, Sträflingsarbeit ;-)

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Zwiebel und Petersilie anrösten, der Duft allein ist schon himmlisch :)

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Die Knödel sind fertig zum kochen.

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Champignons schneiden für die Soße, auch ne Sträflingsarbeit aber wat mut, dat mut :bart:

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Das sind die Bentheimer Filets. Sehr viel kleiner als die aus der Fleisch-Fabrik, deshalb hab ich sie zum füllen etwas anders vorbereitet.

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Der Länge nach einschneiden und seitlich aufklappen.

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Plattiert kann man sie jetzt wie Rinderrouladen füllen ;-)

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Spinat-Feta-Füllung.

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Fertig gefüllt und gerollt :)

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Am 220er direkt angegrillt und dann indirekt auf 68°C gezogen :thumb2:

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Tellerbild mit allem drum und dran.

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Es war ein spitzen Essen, die Gäste waren mehr als zufrieden :)

Das Fleisch ist ein Gedicht. Das schmeckt sowas von edel, da ist der Preis absolut gerechtfertigt :gratuliere:

Schöne Feiertage :anstoßen:

Doc :seppl:
 

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:gefälltmir:

haste schnön gemacht, ich sabber gerade wieder
 
Schaut guad aus Dottore!

:prost:
 
Hallo Hannibal,

leckere Rouladen hast Du gegrillt, sieht echt super lecker aus :top:! Durch die Füllung bleiben sie sicher auch schön saftig. Mit Hähnchenbrust hab ich die auch mal gemacht, waren auch sehr lecker.

Viele Grüße und frohes Fest!
Jörn
 
... ohhh jaaa :) das ganze Essen sieht Super lecker aus ...





Ps: wieso ... bekomm ich eigentlich immer Hunger wenn ich hier lese :hmmmm:
 
Sieht gut aus, Lecker!
 
das hast Du aber mal ganz fein gezaubert- sehr sehr lecker und wieder ein Beweis, dass es sich lohnt Qualität zu kaufen:gratuliere:
 
Spitzenklasse !!:messer:

Gruß Matthias
 
Servus Dokta!

Na da hat das Christkind aba schön gschaut, was Du da wieder in der Ordi zaubert hast.

Lecker, lecker!

Servus

::Flagge::
 
Gute Idee und sieht einfach prima aus, schön gezaubert !
:gratuliere:
 
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