• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Gefüllte Bentheimer Filets

Dr. Hannibal Lecter

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Mahlzeit beinand,

an Heilig Abend gabs bei uns gefülltes Filet vom Bunten Bentheimer, dazu Semmelnknödeln, Rahmchampignons und Karotten :cook:

Semmeln schneiden für die Knödel, Sträflingsarbeit ;-)

CIMG4408.JPG


Zwiebel und Petersilie anrösten, der Duft allein ist schon himmlisch :)

CIMG4430.JPG


Die Knödel sind fertig zum kochen.

CIMG4440.JPG


Champignons schneiden für die Soße, auch ne Sträflingsarbeit aber wat mut, dat mut :bart:

CIMG4435.JPG


Das sind die Bentheimer Filets. Sehr viel kleiner als die aus der Fleisch-Fabrik, deshalb hab ich sie zum füllen etwas anders vorbereitet.

CIMG4409.JPG


Der Länge nach einschneiden und seitlich aufklappen.

CIMG4412.JPG


Plattiert kann man sie jetzt wie Rinderrouladen füllen ;-)

CIMG4419.JPG


Spinat-Feta-Füllung.

CIMG4423.JPG


Fertig gefüllt und gerollt :)

CIMG4427.JPG


Am 220er direkt angegrillt und dann indirekt auf 68°C gezogen :thumb2:

CIMG4452.JPG


Tellerbild mit allem drum und dran.

CIMG4456.JPG


Es war ein spitzen Essen, die Gäste waren mehr als zufrieden :)

Das Fleisch ist ein Gedicht. Das schmeckt sowas von edel, da ist der Preis absolut gerechtfertigt :gratuliere:

Schöne Feiertage :anstoßen:

Doc :seppl:
 

Anhänge

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Schaut guad aus Dottore!

:prost:
 

Farmer3s

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Hannibal,

leckere Rouladen hast Du gegrillt, sieht echt super lecker aus :top:! Durch die Füllung bleiben sie sicher auch schön saftig. Mit Hähnchenbrust hab ich die auch mal gemacht, waren auch sehr lecker.

Viele Grüße und frohes Fest!
Jörn
 

Alex/63

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
... ohhh jaaa :) das ganze Essen sieht Super lecker aus ...





Ps: wieso ... bekomm ich eigentlich immer Hunger wenn ich hier lese :hmmmm:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Doc,

sieht sehr lecker aus :happa:

:prost:
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Spitzenklasse !!:messer:

Gruß Matthias
 

zaubervati

Microgriller
5+ Jahre im GSV
Servus Dokta!

Na da hat das Christkind aba schön gschaut, was Du da wieder in der Ordi zaubert hast.

Lecker, lecker!

Servus

::Flagge::
 

Milchpit

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Gute Idee und sieht einfach prima aus, schön gezaubert !
:gratuliere:
 
Oben Unten