Gefüllte Hähnchenschenkel

[Wilde 13]

Frei nach Mona1970 http://www.grillsportverein.de/forum/index.php?threads/205459/ habe ich am Freitag mal Hähnchenpäckchen geschnürt. Als Füllung kamen zum einen Oregano, getrocknete Tomaten und Oliven und zum anderen Gyrosgewürzmischung, Schinken und Feta zum Einsatz. Aussen wurde dann alles nochmal mit Öl-Hähnchengewürz eingepinselt. Das Ausbeinen der Schenkel war rechht aufwendig, lohnt aber auf jeden Fall, da das Fleisch super saftig war. Ich denke auf Dauer wird man (ich) diesen Teilschritt schneller erledigen können. Jetzt aber genug erzählt, hier ein paar Bilder.

Acht ausgebeinte Schenkel:

Mediterane Art:

Greek-Style:

Fertig zum Versand:

Auf der Paketstrasse:

Nach ca. 1:15 Stunden und 180°C:

Anschnitt Greek-Style:

Von der anderen Füllung habe ich leider Bild.

Zur Nachahmung empfohlen...

 

[fleischbräuner]

Die Hühnchenschenkel sehen sehr lecker aus, das mit den verschiedenen Füllungen klingt gut.

Schöne Grüße

 

[Peter]

Ey, das sieht ja sehr lecker aus

Gefüllte Hähnchenschenkel sind schon sehr fein. Falls du etwas experimentieren willst, kannst ja auch mal die Variante in der Muffins-Form testen, schau mal
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/muffin-pan-chicken-vom-schenkerl.197372/

 

[nstyles]

Sehr schöne Idee. Das sieht richtig lecker aus.

 

[styria9]

Sehr schön schauen die aus!

 

[Schmurgel]

Sehr schöne Päckchen.