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gefüllte Schweinefilets

BlackFlag

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Hallo,
nachdem gestrigen Großeinkauf im Metro sind 2 Schweinefilets auf den Grill gewandert:
Die Füllung bestand aus ein Pack Feta,acht Pilzen,einer Gemüsezwiebel, ein Bund Petersilie und S&P.

Pilze und Zwiebeln wurden zuerst angeschwitzt danach mit dem Feta und der Petersilie vermengt und in das aufgeschnittene Filet gegeben.
Alles schön mit Bacon umwickelt und ab in die Kugel.

3/4 AKZ ergab so 180C° GT und nach ca 45min bei 64C° KT wurden die Filets wieder runtergenommen. Als Beilage Salat und Baguett.
lecker wars...

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Schönen Sonntag noch ich werde heute lecker 3-2-1 Ribs angehen :sonne:
Christian
 

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Schoko

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Sieht ja echt lecker aus!

Und ich hab kein Fleisch mehr daheim :(
Werd mich mal gleich morgen früh bei der Metro eindecken...
 

M.B

Hotelgriller & Dutch-Oven-Cowboy
5+ Jahre im GSV
Ein wunderschönes Tellerbild :10:
 
OP
OP
BlackFlag

BlackFlag

Metzgermeister
5+ Jahre im GSV
Danke für die Blumen!


Sieht ja echt lecker aus!

Und ich hab kein Fleisch mehr daheim :(
Werd mich mal gleich morgen früh bei der Metro eindecken...

stell ich mir als Worst-Case Scenario vor, darum lieber zuviel als zuwenig kaufen...:rotfll:

Gruß Christian
 
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