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Gefüllter Schweinenacken

Highländer

.
10+ Jahre im GSV
Soooo,

zum Vatertag gibt es heute einen 2,6kg Schweinenacken mit Bärlauch-Mozarella-Füllung 8-)

Hier der Hauptdarsteller ...

http://up./4343059.jpg

... mit einem Taschenschnitt versehen ...

http://s1.up./4343060.jpg

... und die Statisten, Bärlauch und Mozarella.

http://s2.up./4343061.jpg

http://s3.up./4343062.jpg

Nach einer leichten Massage innen mit Bärlauchpesto den Bärlauch und Mozarella gleichmäßig eingeschichtet ...

http://s4.up./4343064.jpg

... und dann "schön" verschnürt.

http://s5.up./4343065.jpg

Außen gab es ein leichtes Rub mit Wilberger Würzmischung und anschließend ging es dann wieder in den Kühlschrank zum relaxen 8-)

Gruß, Hermann
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Da bin ich mal gespannt!
:bierchips:
 
OP
OP
Highländer

Highländer

.
10+ Jahre im GSV
Hmmm, lecker war es :essen:

Bei 75° KT hab ich den Braten rausgeholt ...

http://up./4347312.jpg

... und auf die schnelle noch für Wuki ein paar Bratwürstchen gezaubert.

http://s1.up./4347313.jpg

Dann ein Anschnittbild auf dem Teller bevor der mir von meiner Herzdame entrissen wurde :grin:

http://s2.up./4347314.jpg

Gruß, Hermann
 

Mett-Igel

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Tolle Idee, das Fleisch sieht lecker aus! Leider blüht bei uns im Wald der Bärlauch nun...
 

die Bruckers

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Schaut echt klasse aus. :thumb1:

Bei uns blüht der Bärlauch noch nicht.:grin:
 

Mr.chipotle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Mhhh, man kann das bis hier riechen! :sabber:

Sieht echt lecker aus!!
 

Serial Griller

Fauler Sack
10+ Jahre im GSV
Klasse, von dem gefüllten Nacken würde ich gerne mal probieren :sabber: :thumb2:

:prost:
 
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