Gefüllter Schweinenacken

[Highländer]

Soooo,

zum Vatertag gibt es heute einen 2,6kg Schweinenacken mit Bärlauch-Mozarella-Füllung

Hier der Hauptdarsteller ...

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... mit einem Taschenschnitt versehen ...

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... und die Statisten, Bärlauch und Mozarella.

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Nach einer leichten Massage innen mit Bärlauchpesto den Bärlauch und Mozarella gleichmäßig eingeschichtet ...

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... und dann "schön" verschnürt.

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Außen gab es ein leichtes Rub mit Wilberger Würzmischung und anschließend ging es dann wieder in den Kühlschrank zum relaxen

Gruß, Hermann

 

[KnobivonNordesch]

Mach fertig. Ich hab Hunger.

 

[Mr.chipotle]

Da bin ich mal gespannt!

 

[Highländer]

Hmmm, lecker war es

Bei 75° KT hab ich den Braten rausgeholt ...

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... und auf die schnelle noch für Wuki ein paar Bratwürstchen gezaubert.

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Dann ein Anschnittbild auf dem Teller bevor der mir von meiner Herzdame entrissen wurde

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Gruß, Hermann

 

[Mett-Igel]

Tolle Idee, das Fleisch sieht lecker aus! Leider blüht bei uns im Wald der Bärlauch nun...

 

[Ben]

sieht gut aus

:anstoßen:

 

[DerBrucker]

Schaut echt klasse aus.

Bei uns blüht der Bärlauch noch nicht.

 

[Mr.chipotle]

Mhhh, man kann das bis hier riechen!

Sieht echt lecker aus!!

 

[Smoker-Schorschi]

Tolle Idee! Sieht sehr lecker aus!

Georg

 

[Serial Griller]

Klasse, von dem gefüllten Nacken würde ich gerne mal probieren