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Gefülltes Schweineflet im Hackmantel mit Bacon

MarcHRO

MarcHRO

Militanter Veganer
Es stand eine Resteverwertung auf dem Plan und daraus geworden ist ein mit Käse gefülltes Iberico Schweinefilet im Hackmantel mit Bacon umwickelt und dann bei ca. 220°C (Deckelthermometer) für 40min in die Kugel bis zu einer KT von 65°C. Fazit: Resteverwertung wird jetzt öfter gemacht :D:D:D:D

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Coole Idee!
 
Eine ganz einfache Pfeffersoße, die esse ich sehr gerne :-)
 
Die Idee gefällt mir ... Fleisch im Fleischmantel und dann umwickelt mit Fleisch ... Du hättest es noch mit Fleisch füllen können . :pfeif:

Mal ernsthaft: Sieht total lecker aus :thumb2:
 
Das war es auch wirklich und so schön simple :-)
 
Gefällt mir. Mal was anderes.
 
Das schaut sehr schmackofatzig aus :messer:

Fleisch und Blumenkohl hätten mir durchaus schon gereicht :thumb2:
 
Würde ich so nehmen! Lecker!
 
Ich muss euch leider gestehen das die Pfeffersoße eine fertige von "Knorr" war :angel::angel::angel::angel:.
 
wieviel Hack hast dafür verwendet - so ganz grob? Schweinefilet wird "der übliche Streifen" gewesen sein? Und Käse sieht mir nach nem Gouda/Emmentaler/etc... aus?

ich glaub ich muß das morgen mal nachbauen auf meinem Napoleon :D
 
Ich habe ca. 500g Hackfleisch benommen, dazu 2TL Magic Dust und 1 Ei. Schweinefilet war "der übliche Streifen " :-). Käse war Emmentaler, da Resteverwertung. Ich würde beim nächsten mal, wenn ich es nicht als Resteverwertung mache aber eher einen würzigeren Käse nehmen.

Dann viel Erfolg beim nachbauen, viel "falsch" machen kann man nicht. :ks:
 
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