gegrillte Hirschfilets

[sgddd]

Heut zum ersten mal gegrillt und nicht aus der Pfanne.

Mit Wildgewürz,Salz-Pfeffer und etwas Öl einmassiert und direkt aufs heiße Rost aufgelegt.Rundherum angeknuspert……….

dann indirekt gelegt und die Bohnenpfanne bruzzeln lassen...……..

Essen ist fertig...………

Das Fleisch war gut,für mich hätte es noch einwenig mehr rosa sein dürfen,aber mein Mann wollte es so haben.Beim nächsten Hirschfilet werde ich noch ein Pilzsößchen kochen.
Zum Kaffee gibt's später noch frisch gebackenen Karotten - Apfelkuchen.

 

[Steinbrecher]

Das Fleisch war gut,für mich hätte es noch einwenig mehr rosa sein dürfen

Für mich auch aber das sieht Trotzdem Super aus.

Siggi

 

[GyroKeg]

Das sieht richtig gut aus .

...die Grills in Deutschland werfen zur Zeit leider keine Schatten

 

[Plumber]

Das sieht alles sehr gut aus ... Jana ..

 

[carmai24]

Gut schaut`s aus Jana.

Beim nächsten Hirschfilet werde ich noch ein Pilzsößchen kochen.

Das war auch mein Gedanke, denn ein Sößchen würde der ganzen Sache noch etwas mehr Pfiff geben.

 

[Lotharius]

Ja, sehr schön zubereitet!
Nur das Sößchen fehlt.

 

[Hualan]

Der Hirsch schaut toll aus und ja, eine Sauce würde wunderbar dazu passen. Gefällt mir sehr gut

 

[cripo]

Puristisch aber sieht sehr lecker aus .

Vielleicht habe ich es ja überlesen, aber was liegt da auf dem Tellerbild auf dem Filet? Habe erst gedacht es sind Zwiebeln...

Grüße und
cripo

 

[marcu]

Sehr schön, Jana!

aber was liegt da auf dem Tellerbild auf dem Filet? Habe erst gedacht es sind Zwiebeln...

Speck könnte das sein.

 

[cripo]

Speck könnte das sein.

Stimmt. Das würde passen.

Danke
cripo

 

[Argo]

Puristisch aber sieht sehr lecker aus .

Vielleicht habe ich es ja überlesen, aber was liegt da auf dem Tellerbild auf dem Filet? Habe erst gedacht es sind Zwiebeln...

Grüße und
cripo

Aber für mich sieht das sehr gelungen aus.

 

[cripo]

@Argo Meinst du jetzt den ganzen Flachgrill auf den dürren Beinchen, oder den etwas zu großen Deckel für die Pfanne?

Egal, ich finde das 3. Bild einfach Bombe! Das ist Grillen!

 

[Argo]

oder den etwas zu großen Deckel für die Pfanne?

Das meinte ich......

Aber ich finde die Zubereitung ist sehr gelungen. trotz Bettpfanne:10.gif:
im 2. Bild

 

[marcu]

Stimmt. Das würde passen.
Danke
cripo

Nix Danke - das sollte Jana beantworten, aber fetter Speck und Hirsch, das passt doch? (Hirschrücken wird damit gespickt.)
Und - was auf dem Filet liegt: glänzt so schön, kann aber auch Zwiebel sein....?

 

[cripo]

Aber ich finde die Zubereitung ist sehr gelungen. trotz Bettpfanne:10.gif:
im 2. Bild

Ich glaube wir sind uns einig: wir wären gerne dabei gewesen

 

[Argo]

Die Pfanne hätte ich schon gerne vor mir stehen sehen.........:JK:

 

[cripo]

Ja! Und das sonnige Plätzchen wäre auch schön

 

[Argo]

Egal was ich jetzt schreibe, ich reiße mich immer weiter rein........

 

[Torsten61]

Leckerer Hirsch

 

[sgddd]

Puristisch aber sieht sehr lecker aus .

Vielleicht habe ich es ja überlesen, aber was liegt da auf dem Tellerbild auf dem Filet? Habe erst gedacht es sind Zwiebeln...

Grüße und
cripo

Joo, dass sind glasige Zwiebelchen von den Butterbohnen.Und der große Deckel gehört zu einem großen pakistanischen Outdoortopf, für solche Sachen ganz gut geeignet.Ich will mir nix Neues mehr kaufen,Fantasie ist gefragt.Unser Gasi wird leider bei den kalten Temperaturen nicht so heiß.