Hallo liebe Grillfreunde,
nach meinem Besuch bei Ingo Holland, guck da http://www.grillsportverein.de/forum/threads/klingenberg-am-main-nicht-nur-wegen-des-weines.139163/, werd ich heute mein Achiote (Annatto) einweihen.
Hier das Fleisch.
Achiote ist nicht nur ein natürlicher Farbstoff für insbesondere latein-und südamerikanische Speisen, sondern hat auch einen tollen "erdigen" Geschmack.
Für die Marinade brauche ich Achiote, Knoblauch, Salz, Kumin, Oregano, granulierte Zwiebel, Honig, Orangensaft, Zitronensaft und Olivenöl.
Und hier ist die fertige Marinade.
Das Fleisch habe ich 3 Stunden eingelegt.
Und los gehts!
8 bis 9 Minuten später sind die Hühnerbrüste fertig.
Serviert mit Konfettireis (mit Butter, Paprika und Koriander).
Sehr sehr lecker, sag ich da nur.
Euer Serial Griller
nach meinem Besuch bei Ingo Holland, guck da http://www.grillsportverein.de/forum/threads/klingenberg-am-main-nicht-nur-wegen-des-weines.139163/, werd ich heute mein Achiote (Annatto) einweihen.
Hier das Fleisch.
Achiote ist nicht nur ein natürlicher Farbstoff für insbesondere latein-und südamerikanische Speisen, sondern hat auch einen tollen "erdigen" Geschmack.
Für die Marinade brauche ich Achiote, Knoblauch, Salz, Kumin, Oregano, granulierte Zwiebel, Honig, Orangensaft, Zitronensaft und Olivenöl.
Und hier ist die fertige Marinade.
Das Fleisch habe ich 3 Stunden eingelegt.
Und los gehts!
8 bis 9 Minuten später sind die Hühnerbrüste fertig.
Serviert mit Konfettireis (mit Butter, Paprika und Koriander).
Sehr sehr lecker, sag ich da nur.
Euer Serial Griller
