Hervorragend :daumenzwinker:
ist ganz meine Kragenweite
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gegrillte Ratte [Nutria]
- Ersteller Scharbil
- Erstellt am
@D.D.
Hallo,
ich kenne die Viecher vom Wallerfischen am Po in Italien. Dort gibt es die in Mengen.
Bin aber noch nie auf die Idee gekommen sowas zu essen
, erinnert mich zu sehr an Bisamratte 
Gruß Mike
ich kenne die Viecher vom Wallerfischen am Po in Italien. Dort gibt es die in Mengen.
Bin aber noch nie auf die Idee gekommen sowas zu essen
, erinnert mich zu sehr an Bisamratte Gruß Mike
kann man theoretischer Weise auch leicht damit verwäxeln
grad am Po und in der Nacht
BeefChef
Foodstylist
... da wäre ich dabei !!!
Interessant
BoG
Interessant
BoG
G
Gast-1jZqf6
Guest
Einspruch euer Ehren - ich sah dies weniger als "abgestellt", sondern habe mich aus freien Stücken zu meinen Beitrag zum Team Projekt "Nutria in OT Hossberg" entschlossen....mögen andere dies anders sehen...
...vielleicht noch um die Ergänzung erweitert, dass die Gewürze mit der breiten Messerscheide angequetscht wurden, um eine höhere Würzausbeute im laufe der Übernachtbeize zu erhalten....
Im nachhinein betrachtet hätte aus meiner Sicht sicherlich auf das wegparieren der odentlichen Fettauflage verzichtet werden können - ich habe nichts von "ranzig", "tranig" oder ähnlich nachteiligem wahrnehmen können....
Trotz des allgemeinen Tenors, das Nutria im DO als Schmorgericht am besten zubereitet wird (was ich mir gut vorstellen kann) könnte ich mir Nutria auch gut auf einem Kamado-Roti vorstellen.... solange man es nicht trocken werden lässt - und 2Tage in Buttermilch gebeizt hatte.
Hallo Tobias,
ich habe jetzt von meinem Nachbarn die Preise bekommen, die sein russischer Kollege für die Nutria aufruft: 15€/kg, zerlegt. Im Moment hat er wohl keine Abnehmer. Er meinte auch, dass das ein absolut fairer Preis wäre - das deckt sich ja dann mit deinen 20€/kg.
Ich halte das für Wülmersen mal Warm, eventuell mache ich zur Einschulung im August mal ein "Kaninchen"
Gruß
Daniel
ich habe jetzt von meinem Nachbarn die Preise bekommen, die sein russischer Kollege für die Nutria aufruft: 15€/kg, zerlegt. Im Moment hat er wohl keine Abnehmer. Er meinte auch, dass das ein absolut fairer Preis wäre - das deckt sich ja dann mit deinen 20€/kg.
Ich halte das für Wülmersen mal Warm, eventuell mache ich zur Einschulung im August mal ein "Kaninchen"
Gruß
Daniel
OP
OP
genauso machen wir das!