Gegrilltes Eis

[Zebra22]

Hallo zusammen,

hatte ich vor kurzem hier gesehen und nachgebaut. Kann den Ersteller des Threads leider nicht verlinken, warum auch immer... Sorry!

Zutaten:
2 Waffelstücke
2 Eier
1 El Puderzucker
Ein paar Spritzer Zitrone
Prise Salz
Schokoladeneis
Haselnüsse gehackt

Außerdem:
- Sakebirnen
- Mit etwas Zucker gemixte Pfirsiche als Sauce

Eier trennen, Eiweiß mit Puderzucker, etwas Zitronensaft und Salz schaumig schlagen. Mit dem Eigelb was anderes leckeres kochen.

Grill indirekt vorheizen, in meinem Fall ca. 220°C im Kamado mit Rosterhöhung.

Je eine Kugel Eis (in meinem Fall war Schokolade verfügbar) auf ein Waffelstück geben.

Die Eiskugel komplett mit dem Eischnee bedecken, bzw. einstreichen.

Das ganze zügig auf den vorgeheizten Grill verfrachten.

Bei Erreichen der gewünschten Bräunung runternehmen, dekorieren und direkt genießen

Pfirsichsauce für mich und "Anschnitt":

Macht was her und ist echt lecker. Kann mit selbstgemachten Eis und Waffeln sicher noch optimiert werden.

Danke fürs Reinschauen

Gruß

Joachim

 

[Ganse]

Hab es zum Nachtisch bei unserer Hochzeit, hab ich damals aber verpasst. Werde ich zwangsläufig also nachbauen müssen!

 

[FrankMaster]

Hm, schaut sehr lecker aus!

 

[Zebra22]

Werde ich zwangsläufig also nachbauen müssen!

Danke dir, ist zu empfehlen

Ich würde auf jeden Fall wieder eine säuerliche Komponente einbauen, also wie oben die Pfirsichsauce oder evtl. auch ein Fruchteis nehmen.

 

[Huuungar]

Schöne Idee.

Könnte ich demnächst als Nachtisch präsentieren.
Gedacht sind nur Wurst und Alk.

 

[Calenburger]

Wow! Ein echtes Schmankerl für danach! Super!!!

 

[Bruzzelfee]

Das sind fein aus und habe ich noch nie gemacht und auch noch nicht gegessen.
Ich habe nach dem Essen meistens keinen Platz mehr im Magen
...aber mal schauen, wäre schade es nicht zu machen..

 

[Marc_0469]

Hab es zum Nachtisch bei unserer Hochzeit, hab ich damals aber verpasst. Werde ich zwangsläufig also nachbauen müssen!

Sieht sehr lecker aus…ich habe das ganze mal vor ein paar Wochen in einer ähnlichen Art gegrillt….allerdings habe ich das Eis (bei mir Vanille) in eine halbe ausgehöhlte Orange eingefüllt, den Saft mit Grand Marnier und braunem Zucker zu einem Topping verarbeitet und über das fertige Eis gegeben…hat ebenfalls klasse geschmeckt…bei mir war der Baiser nur ein wenig schwarz da zu lange auf dem Grill..

Und ein weiterer Tip….das Eis in der Schale dann nochmal ein paar Stunden tieffrieren….dann ist es nicht sofort flüssig, sondern noch schön cremig.

Aber das von dir werde ich genauso auch mal probieren. Danke

 

[Zebra22]

@Marc_0469 das klingt gut werde ich bei Gelegenheit Mal probieren

 

[Bruzzelfee]

Sieht sehr lecker aus…ich habe das ganze mal vor ein paar Wochen in einer ähnlichen Art gegrillt….allerdings habe ich das Eis (bei mir Vanille) in eine halbe ausgehöhlte Orange eingefüllt, den Saft mit Grand Marnier und braunem Zucker zu einem Topping verarbeitet und über das fertige Eis gegeben…hat ebenfalls klasse geschmeckt…bei mir war der Baiser nur ein wenig schwarz da zu lange auf dem Grill..

Und ein weiterer Tip….das Eis in der Schale dann nochmal ein paar Stunden tieffrieren….dann ist es nicht sofort flüssig, sondern noch

Sieht sehr lecker aus…ich habe das ganze mal vor ein paar Wochen in einer ähnlichen Art gegrillt….allerdings habe ich das Eis (bei mir Vanille) in eine halbe ausgehöhlte Orange eingefüllt, den Saft mit Grand Marnier und braunem Zucker zu einem Topping verarbeitet und über das fertige Eis gegeben…hat ebenfalls klasse geschmeckt…

.. da tropft mir gerade der Zahn, klingt für mich noch interessanter als auf einer Waffel....

 

[Huuungar]

Jau, mit dem tiefkühlen las ich gestern Abend auch.
Es gibt so viele Möglichkeiten, man muss hier erst geweckt werden

Steht auf der Liste für meine Grillhüttenweinweihung 2.0

Bin auf die Reaktion der Gäste gespannt.