Zutaten
500 g gelbe Erbsen (Schälerbsen über Nacht in Wasser einweichen)
2 Zwiebel, gewürfelt
250 g Speck, gewürfelt
1 Lauch, geschnitten
2 l Brühe
Salz, Pfeffer
gesmoktes Paprikapulver
Zwiebel und Speck anbraten. Rest in den Dutch Ofen. Ca. 60 Minuten köcheln - fertig ist die gelbe Erbsensuppe.
In der Zwischenzeit kann man ein passendes Kaltgetränk anmischen:
700 ml Wodka oder Schnaps
50 ml brauner Rum
350 g Zucker
Arrak nach Belieben