"General TSO" die Erste [Roaring Dragon]

[ArdbeG]

Servus beinand,


heute zum ersten mal gabs General TSO mit dem Roaring Dragon.
Nach dem Rezept von Stockracer, aus seinem Barbieku Blog:
http:///2016/06/04/general-tso-chicken/

Fragen an die Profis, Gehört das TSO gut eingedickt oder sollte es mehr Soße haben wie bei mir?

@ Falls du das liest, der Essig fehlt in der Zutatenliste. Gut das ich einen Zuhause hatte, sonst wäre ich jetzt Sauer

Mittlerweile kann ich mit dem Roaring Dragon umgehen. Alles lief perfekt. Fleisch war Top. Das Gericht ansich auch Sensationell. Wird auf jedenfall wiederholt.

Als Verbesserung, versuche ich nächstes mal das ich das ich das Fleisch einen ticken heller frittiere.

Das einzige Negative: Was nicht so gut geklappt hat, war der Brokkoli. Das war nur eine Hand voll, der war irgendwie nicht fertig und hat total verbrannt geschmeckt. Aber optisch war der lange Brand im Wok top

 

[r2d2]

sieht sehr gut aus!

Der Brokkoli ist ja auch im Original bicht verbaut

Aber er ist ne schöne Deko

 

[Lanzarolo]

Gut schauts aus.


Tom

 

[PuMod]

Geiler shice!

 

[oppfa]

sehr gut

Lektüre und super Foto, auch mit Broccoli (EN Wiki): https://en.wikipedia.org/wiki/General_Tso's_chicken
Meine erste und leider bisher einzige dokumentierte Umsetzung aus "Revolutionary Chinese Cookbook": https://www.grillsportverein.de/forum/threads/general-tsos-chicken.140712/

 

[Donele]

Das einzige Negative: Was nicht so gut geklappt hat, war der Brokkoli. Das war nur eine Hand voll, der war irgendwie nicht fertig und hat total verbrannt geschmeckt. Aber optisch war der lange Brand im Wok top

Die Brokkoli ev. vorher blanchieren?

Hat sich der Brand selber ausgelöst als Du den Brokkoli reingetan hast oder hast Du das Feuer unten geholt?