Hallo,
mir sind ein paar Zanderfiltes vor den Einkaufswagen gelaufen . Die möchte ich auf Zedernholz planken. Ist folgende Vorgehensweise richtig?
1. Planken über Nacht wässern
2. Zander würzen und auf die Planke
3. Planke direkt auf die Glut in die Kugel?
4. Deckel schließen?
5. Garzeit?
6. zusätzlich Räucherchips in die Glut?
7. Temperaturführung?
Danke für euere Hilfe.
mir sind ein paar Zanderfiltes vor den Einkaufswagen gelaufen . Die möchte ich auf Zedernholz planken. Ist folgende Vorgehensweise richtig?
1. Planken über Nacht wässern
2. Zander würzen und auf die Planke
3. Planke direkt auf die Glut in die Kugel?
4. Deckel schließen?
5. Garzeit?
6. zusätzlich Räucherchips in die Glut?
7. Temperaturführung?
Danke für euere Hilfe.