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Geräucherte Forellen

Hey Smilodor. Ich kann nur wieder auf meine völlige Ahnungslosigkeit hinweisen was das Räuchern angeht. Sicher geht feines Sägemehl so sagte der Herr der Fische. Hat er selber schon hergestellt und verwendet. Bei dieser Räucheraktion hatte er aber gekauftes Buchenräuchermehl. Am kommenden Donnerstag wird wieder geräuchert. Dann schau ich mal genau aufs Etikett und werde die Angaben dann hier einstellen.
Gruß Ralf
 
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