Aloha Sportis,
für heute hatte ich Gulasch geplant. Allerdings nicht so ganz klassisch, sondern mit Guinness. Und weil das Wetter so schön war, dachte ich, ich sollte mal den Kamado anfeuern und dem Gulasch auch noch etwas Rauch verpassen.
Also los...
Dann geht's in der Küche weiter Schneidarbeiten und so.
Gemüse anbraten. Geht auch auf dem Wokbrenner. Der ft6 passt perfekt, wie ich feststellen durfte.
Der Kamado ist auf Temperatur, fehlt noch etwas Holz. Und ein Deflektor. Und der Doof. Und ein Rost. Und -endlich!- GULASCH!
Eine Stunde Sendepause. Etwas Rauch, etwas Magie, ihr wisst schon...
Nach dem Umlagern darf die Temperatur etwas erhöht werden. Jetzt noch 1,5 bis 2 Stunden...
Zwischenstand sieht gut aus. Weiter geht's mit dem Finale. Als Beilagen gibt es Rotkohl und Kartoffeln, die meine Frau als Bamberger Hörnchen erstand, die sich nach dem Schälen allerdings als sehr lila erwiesen.
Das fand ich jetzt schon sehr geil. Sehr kräftig, ordentliche Rauchnote. Für meine Frau war das nix - eben eine ordentliche Rauchnote.
Morgen gibt's den Spaß dann nochmal, aber mit Nudeln.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel
für heute hatte ich Gulasch geplant. Allerdings nicht so ganz klassisch, sondern mit Guinness. Und weil das Wetter so schön war, dachte ich, ich sollte mal den Kamado anfeuern und dem Gulasch auch noch etwas Rauch verpassen.
Also los...
Dann geht's in der Küche weiter Schneidarbeiten und so.
Gemüse anbraten. Geht auch auf dem Wokbrenner. Der ft6 passt perfekt, wie ich feststellen durfte.
Der Kamado ist auf Temperatur, fehlt noch etwas Holz. Und ein Deflektor. Und der Doof. Und ein Rost. Und -endlich!- GULASCH!
Eine Stunde Sendepause. Etwas Rauch, etwas Magie, ihr wisst schon...
Nach dem Umlagern darf die Temperatur etwas erhöht werden. Jetzt noch 1,5 bis 2 Stunden...
Zwischenstand sieht gut aus. Weiter geht's mit dem Finale. Als Beilagen gibt es Rotkohl und Kartoffeln, die meine Frau als Bamberger Hörnchen erstand, die sich nach dem Schälen allerdings als sehr lila erwiesen.
Das fand ich jetzt schon sehr geil. Sehr kräftig, ordentliche Rauchnote. Für meine Frau war das nix - eben eine ordentliche Rauchnote.
Morgen gibt's den Spaß dann nochmal, aber mit Nudeln.
Vielen Dank fürs Reinhauen,
der Onkel Bärbel