Geräuchertes Salz

[johome]

Moin,

in der Idiotenlampe schaut der Lanz mal wieder beim Kochen zu, und der Schubeck versucht Ihm zu erklären, was "geräuchertes Salz" ist.

Zitat: "...das ist geräuchertes Salz..."

Ist es so einfach, Raucharoma selber zu konservieren ?

 

[spussel]

Hatten wir schon mal.......jep

 

[johome]

Danke, dann grabe ich mal weiter..

 

[spussel]

Ich such mit

Hab es selber auch getestet

 

[johome]

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/raeuchersalz-selber-machen-wie.90385/

 

[spussel]

jep, aber da gabs nochmal was

 

[johome]

Ich denke, das der Ansatz, auskristallisiertes Salz zu räuchern, falsch ist.
Was haben die Salzsieder früher gemacht ?
Die Solepfannen wurden auf Holzfeuern geheizt, soweit ich weiss...

grabe weiter...

edit : http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rauch-salz.138327/

Falsch gedacht...

Ich teste dennoch mal die alte Methode...

 

[spussel]

Habs gefunden

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/rauch-salz.138327/

 

[johome]

Danke !

Und sollte So ein Thema nicht gepinnt werden ?

 

[spussel]

jo, wäre nicht schlecht