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Gesmokte Rinderhüfte mit Coffe Rub

Also am Rost waren es 120 Grad, laut Deckel 135.


Nabend,

Danke für die Antwort.
Mittlerweile habe ich mal mit meinem Maverick gegengemessen und bei mir sind es auch ungefähr 15 Grad Differenz.
Für Ribs zB möchte ich nämlich das nächste Mal nicht noch den Maverick mit anbringen.
Da die Temperatur dabei eh nicht 100 Prozent exakt sein muss, kann man ja einfach mit den 15 Grad rechnen.
 
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