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Gestern in der Metro...

Wir sind halt einfach verwöhnt. Ich zieh jedes Flank nem RB vor weils einfach meiner Meinung nach besser schmeckt weigere mich aber über 15€ das Kilo zu bezahlen, eigentlich verrückt.

War am WE auch in der Metro dort gabs Flank für 24,90 das Kilo und 3 Meter weiter lag Angus Roastbeef für 23,90 das ist dann halt schon hart.
 
Das ist das Prinzip unserer Volkswirtschaft! ;)


Wenn nächsten Jahr alle auf Hühnermägen abfahren, werden die ganz, ganz sicher auch teurer! ;)
 
US-Flank ist ja auch ein Hype Produkt.
Aber ich gehe davon aus, dass so ne Amikuh genauso gebaut ist wie ne Teutonische...

Habe heute beim Metzger folgendes bestellt:
Steak - Aus der Dünnung geschnitten. Die Metzgergattin sagt:"Das kann doch keiner essen!" und ich hab versprochen, ihr was vorbeizubringen oder Sie am Besten gleich einzuladen...
(Make a new friend every month!)

Der vakuumiert mir das und ich muss es selbst zwei bis drei Wochen im Kühlschrank reifen lassen (rumliegen muss es ja nicht bei ihm, sagt er)
Preis irgendwas um 5€/kg.

Und wenn er sieben will, isses mir auch egal. Es ist ja schliesslich SUPPENFLEISCH. Denkt daran, wenn Ihr Flanksteak für 20€/kg kauft. Rumliegen kann es bei Euch umsonst, das muss niemand dem Metzger teuer bezahlen. Und es ist nur SUPPENFLEISCH!

SUPPENFLEISCH! Das kommt sonst ins Hack oder in die Wurst. Was kostet nochmal ein kg Rinderhack? 20€?

Echt - ich mein ja nur...

kuhteile.jpg



  • Spannrippe, Dünnung, Bauchlappen
    Verwendung: kräftige Eintöpfe und Fleischbrühen, ausgezeichnet zum Kochen und verleiht Brühen und Fonds einen kräftigen Geschmack.
    Sonstiges: Suppenrolle= gerollt und fest zusammen gebunden


SUPPENFLEISCH!

VG
Axolis
 

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Ich versteh eure Diskussion überhaupt nicht. Ein wirklich gutes Flank(US oder sonst wo her) schmeckt imho besser als die meisten klassischen Steakschnitte und ist mindestens so zart. Gleichzeitig hat ein Rind vielleicht 3 kg Flank, Rücken ist um ein vielfaches mehr vorhanden.

Und wieso sollte ein wohlschmeckendes, gut zum grillen geeignetes Stück billiger sein nur weils bei uns früher unbekannt war? Versteh ich nicht. Mein MdV verlangt zum Glück imma no unter 10€ aber ich wär auch bereit mehr zu zahlen.

Gruß Matthias
 
Axolis schrieb:
US-Flank ist ja auch ein Hype Produkt.
Aber ich gehe davon aus, dass so ne Amikuh genauso gebaut ist wie ne Teutonische...

Habe heute beim Metzger folgendes bestellt:
Steak - Aus der Dünnung geschnitten. Die Metzgergattin sagt:"Das kann doch keiner essen!" und ich hab versprochen, ihr was vorbeizubringen oder Sie am Besten gleich einzuladen...
(Make a new friend every month!)

Der vakuumiert mir das und ich muss es selbst zwei bis drei Wochen im Kühlschrank reifen lassen (rumliegen muss es ja nicht bei ihm, sagt er)
Preis irgendwas um 5€/kg.

Und wenn er sieben will, isses mir auch egal. Es ist ja schliesslich SUPPENFLEISCH. Denkt daran, wenn Ihr Flanksteak für 20€/kg kauft. Rumliegen kann es bei Euch umsonst, das muss niemand dem Metzger teuer bezahlen. Und es ist nur SUPPENFLEISCH!

SUPPENFLEISCH! Das kommt sonst ins Hack oder in die Wurst. Was kostet nochmal ein kg Rinderhack? 20€?

Echt - ich mein ja nur...

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  • Spannrippe, Dünnung, Bauchlappen
    Verwendung: kräftige Eintöpfe und Fleischbrühen, ausgezeichnet zum Kochen und verleiht Brühen und Fonds einen kräftigen Geschmack.
    Sonstiges: Suppenrolle= gerollt und fest zusammen gebunden


SUPPENFLEISCH!

VG
Axolis
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Ich bin mal gespannt ob du wirklich Flank bekommst und nicht die Dünnung oder Bauchlappen.
Denn genau das ist der Punkt Flache Rippe ist kein Flank. Flank ist ein Teilstück aus dem Bauchlappen. Viel Spaß beim grillen.
China07 hat recht, ein Rind hat weniger Flank wie Roastbeef oder Filet.
 
Ich stimme Euch beiden voll zu. Auch mit der "Rarität" des Flank pro Kuh...

Wollte das nur mal grundsätzlich sagen und ein wenig auf die Spitze treiben. Man kann "Original US-Beef Flanksteaks" für bis zu 35€ bekommen.

Ich (Achtung: eigene Meinung) finde das halt völlig überzogen. Wenn morgen alle Pansen wollen müssen wir ja auch keine Mondpreise akzeptieren...

"Wer gut isst muss genug Kohle haben, dass wir ihm mit beiden Händen ins Portemonnaie fassen können!" geht mir echt gegen den Strich.

Gute Ware kostet gutes Geld und die Nachfrage regelt (teilweise) den Preis. Ich will jetzt kein neues Fass aufmachen, darüber wie unsinnig "Geiz ist geil" ist!

Lass den Preis von 4 auf 7 Euro steigen. Meinetwegen auf 10. Aber alles darüber hinaus halte ich für Abzocke.

VG
Axolis
 
Axolis schrieb:
Ich stimme Euch beiden voll zu. Auch mit der "Rarität" des Flank pro Kuh...

Wollte das nur mal grundsätzlich sagen und ein wenig auf die Spitze treiben. Man kann "Original US-Beef Flanksteaks" für bis zu 35€ bekommen.

Ich (Achtung: eigene Meinung) finde das halt völlig überzogen. Wenn morgen alle Pansen wollen müssen wir ja auch keine Mondpreise akzeptieren...

"Wer gut isst muss genug Kohle haben, dass wir ihm mit beiden Händen ins Portemonnaie fassen können!" geht mir echt gegen den Strich.

Gute Ware kostet gutes Geld und die Nachfrage regelt (teilweise) den Preis. Ich will jetzt kein neues Fass aufmachen, darüber wie unsinnig "Geiz ist geil" ist!

Lass den Preis von 4 auf 7 Euro steigen. Meinetwegen auf 10. Aber alles darüber hinaus halte ich für Abzocke.

VG
Axolis
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Ähnlich seh ich das auch.Ich hab leider Gottes die tollen Flankpreise nicht mitbekommen da ich Beruflich lange im Ausland war. Seitdem ich wieder in Deutschland bin war das günstigste in der Metro 13-14 Euro am Anfang. Letztes Jahr dann so ca 17€ das fand ich schon zu teuer hab es aber gekauft weils einfach super schmeckt(für mich nach ribeye das beste steak)
Dieses Jahr mit 24€/k in der Metro ist einfach nur lächerlich, da bekommst du gutes Ribeye für.

Ich hab ja vorne schonmal geschrieben, Preis unter 15€ wär für mich völlig ok, würd sogar wieder 17-18 Bezahlen das mit bissel Murren aber was solls.
Sind wir doch mal Ehrlich, hier im Forum gibts zuviel verrückte und da wird soviel Geld für Grills, Zubehör und auch Fleisch ausgegeben da sollten wir uns eigentlich nicht über den Flankpreis aufregen, gibts halt einmal weniger Fleisch die Woche.
Trotzdem tun es alle, mich eingeschlossen. Weil Flank wohl das meistgegrillte bei den kennern hier im Forum war, das "arme" Leute Steak das auch noch Super geschmeckt hat.

Evtl wirds dem "Kachelfleisch" ( hoffe das heisst so ) auch so ergehen, wenn es mehr Leute wollen weil es so lecker und saftig ist. Es hat ja jede Sau nur wenig davon...
 
Axolis schrieb:
Ich (Achtung: eigene Meinung) finde das halt völlig überzogen. Wenn morgen alle Pansen wollen müssen wir ja auch keine Mondpreise akzeptieren...
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Nö, aber die Preise entstehen ja daraus, dass Deine Ansicht eine "Exclusive" ist. ;)

Wenn Du Metzger bist und die Leute rennen Dir geifernd die Bude ein und wollen Pansen, was meinst Du was Du dann machst?


Den Pansen billiger oder teurer?
 
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