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Gewürze selber mahlen

Jimmy Rakete

Jimmy Rakete

Vegetarier
10+ Jahre im GSV
Moin zusammen

Ich will meine Gewürze selbst mahlen, weiß aber nicht welche Mühle ich nehmen sollte.
Kann hier jemand helfen?
Ich habe zwar einen Mörser aber da drehe ich mir einen Wolf und deswegen suche ich eine schnellere Alternative.
Ich habe eine Mühle im Blick,

Siemens MC23200 Schlagmesser-Kaffeemühle: Amazon.de: Küche & Haushalt

allerdings arbeitet sie mit Schlagmessern und nicht mit einem Tellermahlwerk. Ist das egal? Was meint Ihr oder wie macht Ihr das?
 
Hallo Jimmy

Ich hab so ne ähnliche Mühle noch aus DDR-Zeiten,die funzt einwandfrei.
Wenn Du den Finger net zu lang drauf lässt,wird da auch nichts zu warm.

Gruß Jens :anstoßen::anstoßen:
 
Entfalten sich die Aromen der Gewürze dennoch obwohl sie nicht gemahlen sondern eher zertrümmert werden?
 
Mahlzeit,

ich misch mich mal mit ein wenns genhem ist, such nämlich was ähnliches :)

Schlagmesser heißt wohl das der Inhalt zerschlagen und nicht zermahlen wird, richtig?
Werden die messer nicht schnell stumpf, und wie schauts mit rundem Gewürz aus (Pfeffer, Senf und so Zeugs ...) weicht das Gewürz nicht dem Messer aus? Hatte mal so nen Mixer, da haben sich die Kügelchen sauber von des Messers Schneide abgerollt ...

Gruß Doc
 
Für größere Mengen tut's die Kaffeemühle, wenn Ihr wert auf ein bestes Ergebnis legt werdet Ihr auf nen Granitmörser zurückgreifen müssen.....aber das wird bei 1 Kg Rub schon wirklich anstrengend !

Für die gerösteten Gewürze bei nem Curry nehme ich ausschliesslich den Mörser......
 
Also meine Frau hat sone Monstermaschine von Vorwerk Namens Thermomix
Und die arbeitet auch mit Messern. Ich kann sagen sie sind nicht stumpf nach 3-4 Jahren.
Jetzt könnt Ihr sagen"nimm doch diese Maschine" doch wenn ich in einen 2,5 liter Kessel 3Teelöffel Gewürz mahlen möchte,
dann bekomme ich wohl nur einen raus weil alles andere am Kesselrand klebt.
 
Vielen Dank für die schnellen Antworten.
Ich kauf mir jetzt das Ding von Siemens:anstoßen:
 
Habe mir kürzlich die Kaffee- und Gewürzmühle "Moulinex AR100G" gekauft, nachdem sie im Laden von allen vorhandenen Modellen den solidesten Eindruck machte - guter Stand, gutes Gewicht, 180W (die meisten anderen deutlich weniger).

muehle_pw.jpg


Kafee würde ich damit nicht mahlen, weil das Ergebnis meist etwas grob bleibt, aber für Gewürze wie Chilis ist sie OK. Einziger Nachteil: Der Rand füllt sich mit feinem Pulver (siehe 2. Bild), was bei sehr scharfen Chilis unangenehm sein kann.

muehle2_pw.jpg


--Harald
 

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Ich haue alles in meine Mühle mit Schlagmesser.

So ein Teil kostet 12€, nach 3 Jahren keine Probleme.

Ich habe oft Pfeffer, Senf und auch die Reste aus der Muskatmühle drin.
Das fetzt dann richtig, insbesondere wenn ich die Muskatbrocken reinschmeiße.

Neuerdings habe ich ber auch einen Esge-Zauberstab, der fetzt auch sehr gut.

Grüße,


Jost
 
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