Gin Tonic Sorbet

[getnuts]

Heute gab es einen Knaller zum Nachtisch!
Gin Tonic Sorbet

2 Blatt Gelatine
1 Stk. Zitrone Bio
1 Stck Limette Bio
125 ml Wasser
125 g Zucker
70 ml Gin
325 ml Tonic Water
1 Prise Salz

Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Zitrone und Limette waschen und ca. die Hälfte der Schale abreiben.
Zucker und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen, und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und dazu geben.
Läuterzucker mit Gin, Tonic, Salz und dem Zitronenabrieb verrühren und kalt stellen.
Wenn die Sorbetmasse kalt ist, ab in die Eismaschine.

Die Wahl des Tonics und des Gins beeinflussen natürlich den Geschmack. Es schmeckt herrlich nach Gin Tonic mit einer leichten Zitrusnote. Das gefällt mir!

Hier rechts im Bild!

 

[Mi-Pi]

Cool

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich brauche keine Eismaschine.
Wow.

 

[Parimara]

Ich liebe Gin Tonic. Wie geil!!!

 

[getnuts]

Ich liebe Gin Tonic. Wie geil!!!

Gin Tonic muss man lieben!

 

[getnuts]

Ich brauche keine Eismaschine.
Wow.

ganz sicher?

 

[Quälgeist]

Ich brauche keine Eismaschine.
Wow.

Doch, doch... Tief in Deinem Inneren weißt Du, dass Du sie brauchst

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

ganz sicher?

Doch, doch... Tief in Deinem Inneren weißt Du, dass Du sie brauchst

Seufz. Eigentlich habt ihr recht. Der Sommer kommt.

 

[Kimble]

Gin-Eis geht immer, klasse gemacht Beim Tonic sind wir uns einig, über den Gin könnte man diskutieren

Ich brauche keine Eismaschine.

Das hast Du recht, ein einfacher Pacojet genügt

 

[getnuts]

Gin-Eis geht immer, klasse gemacht Beim Tonic sind wir uns einig, über den Gin könnte man diskutieren


Das hast Du recht, ein einfacher Pacojet genügt

Ich hab den Siegfried gewählt weil er aktuell einer der unauffälligen in meiner Bar ist. Ich dachte ich fang erstmal dezent an.

Ein Pacojet wäre für einige hier sicher ein Traum.

 

[Eichi78]

Ich brauche keine Eismaschine.
Wow.

Dachte meine Frau bis gestern auch daß ich keine Eismaschine brauche, gestern ist sie dann eingeknickt und heute hat sie mir eine bestellt (sie ist bei dem Versender schon registriert). Jetzt heißt es warten und Ideen sammeln.

@getnuts Sehr interessante Ideen die Du da gezeigt hast

Schöne Grüße,
Günther

 

[PuMod]

Ich mag's! Tolle Idee!

 

[zeisss10]

Geile Idee!!!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Saulecker!

 

[T el T]

Jetzt schon etliche Male gemacht.
Immer toll.

Heute mal schnell ein neues laufen lassen.
Dachte, ich bekomme damit Billig-Gin (gab es mal bei Aldi in einer Aktion) der nicht schmeckt, wech.
Horror, schmeckt auch eiskalt als Sorbet nicht.

Lerne:
Genau wie beim kochen, so auch beim Sorbet.
Nur Flüssignahrung verwenden, die auch pur ein Genuss ist.

 

[Quälgeist]

Jetzt schon etliche Male gemacht.
Immer toll.

Heute mal schnell ein neues laufen lassen.
Dachte, ich bekomme damit Billig-Gin (gab es mal bei Aldi in einer Aktion) der nicht schmeckt, wech.
Horror, schmeckt auch eiskalt als Sorbet nicht.

Anhang anzeigen 2215613

Lerne:
Genau wie beim kochen, so auch beim Sorbet.
Nur Flüssignahrung verwenden, die auch pur ein Genuss ist.

besser isses manch einer lernt es halt nur auf die hart tour

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Genau wie beim kochen, so auch beim Sorbet.
Nur Flüssignahrung verwenden, die auch pur ein Genuss ist.

Verdammt, da wollte ich auch mein Aldi-Schnäppchen verarbeiten. Danke für den Versuch.

 

[T el T]

besser isses manch einer lernt es halt nur auf die hart tour

Jaahhhh, gib’s mir.

 

[Mi-Pi]

Dachte, ich bekomme damit Billig-Gin (gab es mal bei Aldi in einer Aktion) der nicht schmeckt, wech.

Vielleicht als Frostschutzmittel im Scheibenwasserbehälter verwenden?

 

[T el T]

Nachdem der "Billig-Versuch" geschmacklich eher suboptimal war, stand da noch eine geöffnete Buddel eines guten Merlot dumm rum.

Also etwas gegrübelt und schnell eine Testmischung erstellt.

Rotwein-Sorbet
290 gr Läuterzucker (nehme immer 100 Zucker auf 150 Wasser)
380 gr Merlot
Saft einer halben Bio-Zitrone
Abrieb einer Bio Orange
2 Blatt Gelatine in 50 gr. heißem Wasser gelöst

Benötigt bezüglich der Konsistenz noch etwas Feintuning, aber geschmacklich top.