Tja, so gehen die Jahre dahin, mittlerweile 22 Jahr an meiner Seite, hier und da lässt der Lack nach, das Ein oder Andere graue Haar zeigt sich schon mal und hier und da zwickt es im Gerüst.
Im Großen und Ganzen alles perfekt und kann man noch a Weile behalten. Frauen sollen ja wie Wein sein, obwohl manche Weine werden mit zunehmenden Alter besser, andere werden sauer. zefix
Spass bei Seite. Is a liebes Frauchen und wer mich und meine Macken, bescheuerten Ideen und Bauwahnsinn ( incl. Verletzungen ) erträgt der muss toll sein, also lag es nah und war auch ihr Wunsch das ich an der Feier koch.
Eins steht fest, Kalorienzähler hatten hier Pech.
Angefangen hat es am Freitag mit Pizza für die ersten Helfer, nebenbei Restwärme genutzt und a Brot und Streuselkuchen gebacken.
leider vom fertigen Brot kein Bild, aber war für das erste Brot und für uns perfekt, Hammer Kruste und der Geschmack, geil.
30 min später
Samstag Morgen in aller Früh aus dem Bett, also um 7 Uhr
Erstmal Feuer machen.
Dann ging es weiter mit den Hähnchenkeulchen einlegen, Gewürze und Knobi.
Nebenbei auf die Schnelle den Halter für den Topf ( Dank an @Grappaschlucker für das Töpfen, wurde gleich eingeweiht )
Erstmal Provisorium, wird noch verfeinert.
Dann war schneiden angesagt, die Zutaten für die Soljanka mussten vorbereitet werden.
Kartoffelsalat nach Familienrezept von Opa und Mama, glaub die haben von oben zugeschaut ob ich es gescheit mach.
Dann ging es an die Paprika mit Schafskäsefüllung, kann jetzt schon sagen, Geschmack legger. Schafskäse, Knobi, Frühlingszwiebeln und Olivenöl
Dann den Tafelspitz für das Colafleisch vorbereiten, Fettdeckel runter, in Butterschmalz anbraten, Fleisch raus, Zwiebeln rein und glasig, Fleisch rein, Cola und Kirschen druff, Deckel zu und Kohlen verteilen.
Hähnchenkeulchen in der Kugel platziert, Kohlen rein, bissl Holz für Rauch dazu und Klappe runter.
Meine Nichte: " Tust du abwaschen?
Ich "Nein, wieso fragst"
Nichte " nah wegen den Teilen, wir machen da Geschirr rein."
Ich" und ich mach da die Keulen rein"
Fassungsloses ungläubiges Gucken
Der Blick unbezahlbar
Die Paprika mit Füllung wurden in die Peka ( Dank an @Grappaschlucker ) platziert, okay, war bissl eng, aber war drin. Dazu noch Weisswein und Olivenöl.
Nach 30 min wollte ich, aber naja, die Gesellschaft hatte meinen Zeitplan verworfen. Der Käse und Paprika war dann fast alles eins, aber alle dachten es muss so. Perfekt.
Für die Suppe im Ramster noch a paar Semmeln gemacht und mit dem Brot vom Vortag zur Soljanka gereicht.
hier noch Roh, mit Bildern wurde es dann irgendwann stressig. Sorry
zwischen Vorsuppe und Hauptgang noch schnell den Früchte Crumble vorbereitet und in den Ramster geschoben.
Und dann ging es ans Colafleisch. Es war das erstmal und wie gesagt, die Gesellschaft und mein Zeitplan. Es war Butterzart und lecker, aber ich werde es nochmal ausprobieren, irgendwie hatte ich das Gefühl was nicht richtig gemacht zu haben.
Es schmeckte Allen gut bis sehr gut, nur der Koch war unzufrieden.lach.
Fleisch zerrupft, mit der Sosse vermengt und auf Buns ( ja es waren fertige, dem Volk war es wurscht ) und Rauchkäse drauf, in den Ramster zum schmelzen und servieren.
Die Hähnchenschenkel.
Paprika mit Käsefüllung
Tellerbild.
Ja und als alle am Platzen waren und sich hin und her rollten, hab ich in den Raum gerufen das ich ja noch a Nachspeise im Ofen habe. Ein Raunen durch die Halle und OH NEE, nicht noch mehr.
Hab nur gesagt, sollen sich nicht so haben, wäre Schwager nicht da gewesen, hät es noch a Käse-Hack-Vulkan gegeben und das er mich gebremst hätte und ZACKKKK war Ruhe.
Also hat jeder bissl was bekommen und dazu wurde Vanilleeis gereicht.
Ich kann euch sagen, alle waren satt, Reste haben sich in Grenzen gehalten, der Ein oder Andere hat a Packl Notfutter mitbekommen für den Heimweg. Glücklich und fix und foxy am Sonntag in der früh ins Bett.
Einiges würde ich ändern, aber es passte alles. Frauchen war glücklich und nur das zählt.
Im Großen und Ganzen alles perfekt und kann man noch a Weile behalten. Frauen sollen ja wie Wein sein, obwohl manche Weine werden mit zunehmenden Alter besser, andere werden sauer. zefix
Spass bei Seite. Is a liebes Frauchen und wer mich und meine Macken, bescheuerten Ideen und Bauwahnsinn ( incl. Verletzungen ) erträgt der muss toll sein, also lag es nah und war auch ihr Wunsch das ich an der Feier koch.
Eins steht fest, Kalorienzähler hatten hier Pech.
Angefangen hat es am Freitag mit Pizza für die ersten Helfer, nebenbei Restwärme genutzt und a Brot und Streuselkuchen gebacken.
leider vom fertigen Brot kein Bild, aber war für das erste Brot und für uns perfekt, Hammer Kruste und der Geschmack, geil.
30 min später
Samstag Morgen in aller Früh aus dem Bett, also um 7 Uhr
Erstmal Feuer machen.
Dann ging es weiter mit den Hähnchenkeulchen einlegen, Gewürze und Knobi.
Nebenbei auf die Schnelle den Halter für den Topf ( Dank an @Grappaschlucker für das Töpfen, wurde gleich eingeweiht )
Erstmal Provisorium, wird noch verfeinert.
Dann war schneiden angesagt, die Zutaten für die Soljanka mussten vorbereitet werden.
Kartoffelsalat nach Familienrezept von Opa und Mama, glaub die haben von oben zugeschaut ob ich es gescheit mach.
Dann ging es an die Paprika mit Schafskäsefüllung, kann jetzt schon sagen, Geschmack legger. Schafskäse, Knobi, Frühlingszwiebeln und Olivenöl
Dann den Tafelspitz für das Colafleisch vorbereiten, Fettdeckel runter, in Butterschmalz anbraten, Fleisch raus, Zwiebeln rein und glasig, Fleisch rein, Cola und Kirschen druff, Deckel zu und Kohlen verteilen.
Hähnchenkeulchen in der Kugel platziert, Kohlen rein, bissl Holz für Rauch dazu und Klappe runter.
Meine Nichte: " Tust du abwaschen?
Ich "Nein, wieso fragst"
Nichte " nah wegen den Teilen, wir machen da Geschirr rein."
Ich" und ich mach da die Keulen rein"
Fassungsloses ungläubiges Gucken
Der Blick unbezahlbar
Die Paprika mit Füllung wurden in die Peka ( Dank an @Grappaschlucker ) platziert, okay, war bissl eng, aber war drin. Dazu noch Weisswein und Olivenöl.
Nach 30 min wollte ich, aber naja, die Gesellschaft hatte meinen Zeitplan verworfen. Der Käse und Paprika war dann fast alles eins, aber alle dachten es muss so. Perfekt.
Für die Suppe im Ramster noch a paar Semmeln gemacht und mit dem Brot vom Vortag zur Soljanka gereicht.
hier noch Roh, mit Bildern wurde es dann irgendwann stressig. Sorry
zwischen Vorsuppe und Hauptgang noch schnell den Früchte Crumble vorbereitet und in den Ramster geschoben.
Und dann ging es ans Colafleisch. Es war das erstmal und wie gesagt, die Gesellschaft und mein Zeitplan. Es war Butterzart und lecker, aber ich werde es nochmal ausprobieren, irgendwie hatte ich das Gefühl was nicht richtig gemacht zu haben.
Es schmeckte Allen gut bis sehr gut, nur der Koch war unzufrieden.lach.
Fleisch zerrupft, mit der Sosse vermengt und auf Buns ( ja es waren fertige, dem Volk war es wurscht ) und Rauchkäse drauf, in den Ramster zum schmelzen und servieren.
Die Hähnchenschenkel.
Paprika mit Käsefüllung
Tellerbild.
Ja und als alle am Platzen waren und sich hin und her rollten, hab ich in den Raum gerufen das ich ja noch a Nachspeise im Ofen habe. Ein Raunen durch die Halle und OH NEE, nicht noch mehr.
Hab nur gesagt, sollen sich nicht so haben, wäre Schwager nicht da gewesen, hät es noch a Käse-Hack-Vulkan gegeben und das er mich gebremst hätte und ZACKKKK war Ruhe.
Also hat jeder bissl was bekommen und dazu wurde Vanilleeis gereicht.
Ich kann euch sagen, alle waren satt, Reste haben sich in Grenzen gehalten, der Ein oder Andere hat a Packl Notfutter mitbekommen für den Heimweg. Glücklich und fix und foxy am Sonntag in der früh ins Bett.
Einiges würde ich ändern, aber es passte alles. Frauchen war glücklich und nur das zählt.
