GR-Temperaturen mit Convection Plate

[p4mers]

Bei der letzten Ribsaktion hat mich mal die Temperaturerteilung
in meinem Smoker interessiert,
hier mal eine kleine Bilderstrecke, fotografiert wurde
immer zuerst das Deckelthermometer und direkt danach das ODC.

Zuerst mal das Setup, positioniert in der Nähe der SFB,
als Halterung dienten zwei Sektkorken daher auch immer die Abweichungen der Food-Temp.

Einheizen:

Temperatur kommt so langsam

Die Abweichungen werden schon größer

Nachdem die Temp dann runter war Stellungswechsel,
und die Ribs rein.
ODC positioniert zwischen die Ribs in der Nähe vom Kamin.

So wiederum Stellungswechsel so circa in der Mitte vom Smoker,
hier auch gut die Löcher in der Platte erkennbar.

So, ich habe mich auf jeden Fall ans Motto

gehalten.





Den hat das überhaupt nicht interressiert.

Hier noch mal was trauriges vom Nachbarn und seinem Grillplatz:

 

[lacanau]

und? lohnt sich der Kauf dieses 79€-Stück-Lochblech?

 

[p4mers]

Ob es sich lohnt kann ich nicht sagen,
aber es verhindert bei mir schwarzes Fleisch,
war am Anfang bei mir häufiger der Fall,
und es kann auch missbraucht werden

der Smoker als drei-Zonen Flachgrill