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Grande Katastrophe de Kikireiki

G

gerne

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillgemeinde,

ich hab Heute versucht meinen neuen Chari smokin Pro mit SFB einzubrennen. Was soll ich sagen? Ich bin kläglich gescheitert. Ich habs doch glatt nich hingekriegt mehr als 150 Grad Fahrenheit in den Grill zu kriegen. Die Sidefirebox ist gut eingebrannt aber der Rest nicht.

Zum einbrennen hab ich Grillbriketts genommen, das müßte doch reichen? Buchenholz hab ich leider nicht. Außerdem war die Lüftungsklappe an der SFB komplett geöffnet, ebenso die Klappe am Kamin. Kann es sein das heute einfach zu windig war? Oder bin ich zu dämlich?

Was mach ich falsch?


Für Rat bin ich sehr dankbar. :gnade:

Gruß gerne
 
ich hatte heute aber auch sehr leichtes spiel mit der temperaturregelung....

eigentlich immer volle pulle, ich meine richtiges feuer, allerdings bei halb geöffneter luke, so hab ich um die 110 grad gehalten.... lag bestimmt am wind, hab alle viertelstunde mindestens ein ordentlichen scheid holz nachgelegt... is ganz schön was durchgegangen.. im sommer ist es schwieriger die niedriege temperatur zu halten.

aber es ist gut das deine feuerbox schon eingebrand ist, dann kannst du dir nun richtig holz besorgen und dann den rest einbrennen, ohne das die feuerbox zu schnell zu heiß wird.. die ist ja schon eingebrand ;-)
 
Hab die Kohlen im AZK durckbrennen lassen.

Ich hab sogar noch zweimal Kohlen nachgeschmissen. War das der Fehler?

No way. Ich bin laut Deckelthermostat nicht über 150 Grad F gekommen.

Bin ziemlich ratlos. Wie soll man bei 150 Grad F z. B. einen Rollbraten gar kriegen?

Gruß gerne
 
150° F sind ja gerade mal ca. 65° C - Sicher das das stimmt :-?
 
Zum einbrennen würde ich drei AZK gut durchgeglühte Briketts auf den Kohlenrost im Hauptgarraum kippen und ein zwei AZK voll in die SFB. Dann müsstest du mindestens 350 ° F erreichen.
 
Könnte es sein, daß das Thermostat nicht stimmt?

Die Garkammer konnte ich nicht anfassen, wenn das Thermostat 150 Grad F anzeigte. Aber mit ziemlichen Gefälle zum Schornstein. Da war die Kammer nur warm.

Bitte helft mir. Ich wollte eigentlich heute Abend noch den Rollbraten fertig machen. Das hab ich aber schon auf morgen verschoben, weil ich so gefrustet bin.

Gruß Gerne
 
gerne schrieb:
Könnte es sein, daß das Thermostat nicht stimmt?

Die Garkammer konnte ich nicht anfassen, wenn das Thermostat 150 Grad F anzeigte. Aber mit ziemlichen Gefälle zum Schornstein. Da war die Kammer nur warm.

Bitte helft mir. Ich wollte eigentlich heute Abend noch den Rollbraten fertig machen. Das hab ich aber schon auf morgen verschoben, weil ich so gefrustet bin.

Gruß Gerne
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ich denke schon, daß das thermometer putt is, lange anfassen konnte ich meinen smoker eben zwar nicht, aber kurz die hand auflegen bei 110°c ging schon... aber ihr kennt meine hände ja auch nicht 8) 8) 8)

das temperaturgefälle hat bestimmt mit der wandstärke zu tun, könnte ich mir vorstellen... vor allem bei den witterungsverhältnissen
 
Dimsluken schrieb:
Zum einbrennen würde ich drei AZK gut durchgeglühte Briketts auf den Kohlenrost im Hauptgarraum kippen und ein zwei AZK voll in die SFB. Dann müsstest du mindestens 350 ° F erreichen.
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Mit 5 !!!!!!! AZK's solltest du mehr als 175° C erreichen.

Da glüht das Teil doch schon, oder?

:-?
 
Mrhog schrieb:
Dimsluken schrieb:
Zum einbrennen würde ich drei AZK gut durchgeglühte Briketts auf den Kohlenrost im Hauptgarraum kippen und ein zwei AZK voll in die SFB. Dann müsstest du mindestens 350 ° F erreichen.
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Mit 5 !!!!!!! AZK's solltest du mehr als 175° C erreichen.

Da glüht das Teil doch schon, oder?

:-?
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hihi, das is dann nicht einbrennen sondern wegbrennen... :lol: :lol: :lol:
 
Keine Ahnung, hab leider keine 5 AZK´s aber ich werds mal mit meinem 5 mal hintereinander versuchen.

Bin leider etwas im Zugzwang, da ich meiner Dame versprochen habe einen Rollbraten auf dem Teil zu zimmern. Rechtfertigung des Anschaffungspreises :( .

Gerne
 
Mrhog schrieb:
Dimsluken schrieb:
Zum einbrennen würde ich drei AZK gut durchgeglühte Briketts auf den Kohlenrost im Hauptgarraum kippen und ein zwei AZK voll in die SFB. Dann müsstest du mindestens 350 ° F erreichen.
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Mit 5 !!!!!!! AZK's solltest du mehr als 175° C erreichen.

Da glüht das Teil doch schon, oder?

:-?
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Richtig! :) Aber wenn dann das Fett nicht in der Oberfläche eingebrannt ist, dann ist wirklich etwas oberfaul. Ich habe meinen SmokinPro mit insgesamt 3 AZKs eingebrannt und meine mich erinnern können, so um die 200° Celsius gehabt zu haben (da ist nämlich mein Conrad Thermometer auf "HI" gesprungen).

Der Chari verliert auch leicht Hitze, da sollte man nicht vergessen.
 
War die Tage wieder große Auslieferung von den Dingern?
Und hat da einer vergessen die Gebrauchsanweisung mit rein zu legen? :lol:

Langsam Leute denk an Euren Lack

Grillschlurch
 
Tschuldigung Leute mußte mal kurz Nahrung einwerfen (Rollbraten gibts ja leider nicht).

Ja, ich meine was macht man gegen Hitzverlust. Kann es denn wirklich sein, daß bei dem Wind heute der ganze Segen flöten ging?


Gerne
 
gerne schrieb:
Tschuldigung Leute mußte mal kurz Nahrung einwerfen (Rollbraten gibts ja leider nicht).

Ja, ich meine was macht man gegen Hitzverlust. Kann es denn wirklich sein, daß bei dem Wind heute der ganze Segen flöten ging?


Gerne
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Ja.....Aber auf uns hört ja keiner.
 
Hallo Admin,

meinst Du das man bei dem Sturm heute den Chari besser nicht anmacht?

Soweit ich weiss hast Du doch auch einen. Kann ich das Teil den nur bei Windstille gebrauchen :cry: ?


Gruß Gerne
 
gerne schrieb:
Kann es denn wirklich sein, daß bei dem Wind heute der ganze Segen flöten ging?
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Die Büchse hat Spaltmaße wie ein Scheunentor, Metallbauer bezeichnen das Blech als "Papier" und Du glaubst bei Starkwind die CB einbrennen zu können.....?
gerne schrieb:
Kann ich das Teil den nur bei Windstille gebrauchen :cry: ?
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JA!
Bei Sonne, 30°C Aussentemperatur und Winstille reicht ein halber AZK
Ich dachte, Du hättest alles schon gelesen?!?
Manchmal muß ich mich hier nur noch wundern! :-?
 
Ich hab nicht behauptet alles gelesen zu haben. Aber gewundert hab ich mich auch :( .

OK ich weiss das der Chari kein voller Smoker ist. Aber er ist ja auch nur dafür gedacht solche Fehler wie heute zu machen und dann zu sehen was grillmäßig möglich ist.

Wenns dann klappt denke ich über ein vollwertiges Gerät nach.

Aber mein Problem ist hier und jetzt. Also was mach ich falsch?
 
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