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Gratinierte Muscheln

Das sieht sehr appetitanregend aus
happa.gif


:prost:
 

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benwob schrieb:
Erst durch das Kochen siehts Du, welche Muscheln gut sind, da sich nur bei diesen die Schalen öffnen. Geschlossene Muscheln sollste man nach dem Kochen entsorgen. Zumindest habe ich das so gelernt.
Wenn Du nun die Muscheln schon vorher öffnest, entfällt dieser "Qualitätscheck".
Zum Vergrößern anklicken....
Ich habe ja auch gar nicht gesagt, dass es sie gar nicht kochen soll ...
 
Nach 15 min sind die Muscheln sowas von Tod ich würde 5-6 min kochen und dann gratinieren dann werden die richtig saftig. Geschlossene werden natürlich aussortiert
 
Die 15 Minuten waren auch nur geschätzt, ich mach das immer frei Schnauze. Kann gut sein das es nur 10 Minuten oder so waren. Also bitte nicht auf die 15 Minuten festnageln, man sieht ja wann die Muscheln offen und fertig sind.
 
deraaf schrieb:
Sauber! Das probier ich auf dem Beefer.
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, daran hatte ich auch schon gedacht. Allerdings passen da nicht so viele drauf und man müsste mehrmals beefen. Das ist dann eher was für die wärmere Jahreszeit, wenn man gleich daneben auf der Terrasse sitzt. Werde ich da dann auch mal probieren, bis jetzt gab es die bei uns immer aus dem Backofen. Vielleicht teste ich es auch mal im El Fuego. :anstoޥn:
 
Sehr geile Mupfeln - richtige "Moules provencales"
 
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