Hi Liebhaber der heißen Grillroste,
bei uns gibts morgen wieder mal griechische Variationen von der (Glut-)Hitze. Angelehnt an https://www.grillsportverein.de/for...icht-ob-auf-der-kugel-oder-ueberm-gas.312659/ muss Gyros-Schichtbraten sein, diesmal jedoch als Hauptgericht. Daher auch ein wenig mehr Material
Da sich auch noch Besuch angesagt hat gibts außerdem noch als Vorspeise
Grillfackeln griechisch angehaucht und
Bifteki-Spieße
und als Hauptgerichte
besagtes Schichtgyros
Spieße Gyros-Style
Bifteki mit Schafskäsekern
Zaziki
Bauernsalat
Brot vom TdV
Erste Fotos vom heutigen Küchenmarathon...
Der Gyros-Schichtbraten:
Zutaten wie folgt...
1,2 kg Schwein (700g Schopf, 500g Karree), ne mittlere Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Gyrosgewürz
Koteletts ausgedünnt auf halbe Auslieferungsdicke
Hier die Marinade in der Entstehung
Und bereits in Form geschichtet
Immer schön Geschmack dazwischen reinbringen
Verschnürt und transportfertig
Und verpackt für den Kühlschrankaufenthalt
Die Gyros-Spieße
Ähnliche Zutaten, um Speck und Paprika ergänzt... Fleisch wurde zuvor leicht in der restlichen Marinade geschwenkt, dann umwickelt und gespießt
Und Endwürzung auf der kleinen Koncis, da bekommt man ein Gefühl für die Ausmaße
Grillfackeln griechisch angehaucht
Hier gibts nicht viel zu erklären, Fackeln entsprechend würzen und wickeln fürn Kühli...
Und heute zum Abschluss noch das Zaziki...
Hier das Ausgangsmaterial, bestehend aus Naturjoghurt, Salatgurke, Knobi gepresst und mit Salz vermengt, Olivenöl, Balsamico-Essig und S+P mit ner Prise Zucker zum Abschmecken
Fertiges Ergebnis, ready for cooling
Morgen gehts weiter, dann wird alles restliche zubereitet...
bei uns gibts morgen wieder mal griechische Variationen von der (Glut-)Hitze. Angelehnt an https://www.grillsportverein.de/for...icht-ob-auf-der-kugel-oder-ueberm-gas.312659/ muss Gyros-Schichtbraten sein, diesmal jedoch als Hauptgericht. Daher auch ein wenig mehr Material
Da sich auch noch Besuch angesagt hat gibts außerdem noch als Vorspeise
Grillfackeln griechisch angehaucht und
Bifteki-Spieße
und als Hauptgerichte
besagtes Schichtgyros
Spieße Gyros-Style
Bifteki mit Schafskäsekern
Zaziki
Bauernsalat
Brot vom TdV
Erste Fotos vom heutigen Küchenmarathon...
Der Gyros-Schichtbraten:
Zutaten wie folgt...
1,2 kg Schwein (700g Schopf, 500g Karree), ne mittlere Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Gyrosgewürz
Koteletts ausgedünnt auf halbe Auslieferungsdicke
Hier die Marinade in der Entstehung
Und bereits in Form geschichtet
Immer schön Geschmack dazwischen reinbringen
Verschnürt und transportfertig
Und verpackt für den Kühlschrankaufenthalt
Die Gyros-Spieße
Ähnliche Zutaten, um Speck und Paprika ergänzt... Fleisch wurde zuvor leicht in der restlichen Marinade geschwenkt, dann umwickelt und gespießt
Und Endwürzung auf der kleinen Koncis, da bekommt man ein Gefühl für die Ausmaße
Grillfackeln griechisch angehaucht
Hier gibts nicht viel zu erklären, Fackeln entsprechend würzen und wickeln fürn Kühli...
Und heute zum Abschluss noch das Zaziki...
Hier das Ausgangsmaterial, bestehend aus Naturjoghurt, Salatgurke, Knobi gepresst und mit Salz vermengt, Olivenöl, Balsamico-Essig und S+P mit ner Prise Zucker zum Abschmecken
Fertiges Ergebnis, ready for cooling
Morgen gehts weiter, dann wird alles restliche zubereitet...
