Grill"eck" - Teufelsküche

[Le Boudin]

Die Idee hab ich von: Malcolm Douglas(LEIDER gestorben 2010), aus "Unterwegs mit Malcolm Douglas" im TV

war so um 1993...
- Erklärung war nur: Zwei olle Fässer, Deckel ab, in eins Löcher schlagen, einmauern, einbrennen, einfeueren, Essen rein, Deckel zu - fertig.
In dem Ofen hab ich schon Brot gebacken, einige Enten und Hühner usw. zum essen eingeladen. Aber heutzutage 60l Fässer aus Edelstahl? Mein voriger "Fassofen" mit normalen Fässern hat nach knapp2 Jahren den Geist aufgegeben - waren durchgerostet.
Das einmauern war vergebene Liebesmüh!! Mein aktueller steht schon seit gut 17 Jahren und is immer noch top in Form.
Hab noch ein paar Edelstahlfässer (220l) rumstehen, was kann man daraus machen - außer frostsichers Regenfass?

 

[Allium]

Geniale Idee - danke für den Hinweis!

 

[Pater]

Hab noch ein paar Edelstahlfässer (220l) rumstehen, was kann man daraus machen - außer frostsichers Regenfass?

Entweder einen UDS basteln oder mir schicken, ich verwerte die dann schon!

 

[Le Boudin]

Moin Ernst, komme jetzt erst dazu deinen Beitrag zu lesen, sehr schöne Zubereitungsart!!! Eine Bauanleitung würde ich auf jeden Fall gut finden. Ich überlege schon lange an einer ähnlichen Geschichte rum und habe bisher noch nicht die passende Lösung gefunden, vielleicht hilft mir ja deine Anleitung weiter.

Moin Pater, is die "Anleitung" OK? Oder sind weitere Informationen nötig?

 

[Pater]

Moin Pater, is die "Anleitung" OK? Oder sind weitere Informationen nötig?

Das ist so OK! Jetzt muss ich erstmal auf Materialsuche gehen. Ich wollte das eigentlich mit normalen Stahlfässern machen aber da du geschrieben hast, dass die nach zwei Jahren durch Waren muss ich mir was anderes überlegen.

 

[Le Boudin]

Das ist so OK! Jetzt muss ich erstmal auf Materialsuche gehen. Ich wollte das eigentlich mit normalen Stahlfässern machen aber da du geschrieben hast, dass die nach zwei Jahren durch Waren muss ich mir was anderes überlegen.

Ach so, Wände innen versiegeln: mit einem Brei aus Zement und Schamott die Innenseite des Ofens verspachteln.

 

[Barbacoa]

Das "Weiße" is Frischkäse, gibt es mit Knofl, Franz.Kräuter, Chillie, bunter Pfeffermischung, Lachs, Meerrettich........kannst auch normalen Käse reinstopfen.
Nur verschließen mußt Du das "Loch" mit dem Kartoffelstopfen.
Da sind noch ein paar Besucher, deren Hinterteil ich zum ESSEN eingeladen hatteAnhang anzeigen 170179Anhang anzeigen 170180

Ich lach mich kaputt. Das ist ja wohl das Schärfste Kunstwerk in dieser unwirlichen Gegend. Aber der Hase sieht superlecker aus und die Kartoffeln sind eine megageile Idee.

 

[HolySmoker]

einfach nur WUNDERBAR

 

[Le Boudin]

Meine Decken für die Deko konnte ich heut endlich vom Gerber abholen

 

[Le Boudin]

Is da noch ein Jemand, der sich ´nen Fassofen bauen will?

 

[Le Boudin]

Meine Kobolde (Bilchies) im Gartenhaus sind wieder da (endlich wach)ün:ün:!!!
Es ist ein Pärchen und das schon seit Generationen, bei mir! FREU!!
Keine sonstigen Nager im Haus, die Kobolde nagen komischerweise nix an.
Und sind fast handzahm.

 

[Schröder]

So ein Ofen würd' mich schon interessieren. Mal schauen, was GöGa dazu sagt. Auch wenn ich mir's schon vorstellen kann.

 

[Le Boudin]

So ein Ofen würd' mich schon interessieren. Mal schauen, was GöGa dazu sagt. Auch wenn ich mir's schon vorstellen kann.

Meinst Du den Fassofen? Den möcht ich nimmer missen! Was ich da schon Leckereinen rausgezaubert habe, geht auf keine Kuh - oder so

 

[martl80]

Servus! Mich würde interessieren, wie sich die Temperatur in so einem Fassofen verhält?! Kann man die mit wenig Aufwand konstant halten? Ich würd mir auch gerne so einen bauen und überlege, ob ich den zB für Spanferkel oder Pulled Pork verwenden kann. Also Fleisch das über 10 bis 20 Stunden bei ca. 120 - 140 Grad garen sollte.