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Grillabend - 3-2 Rips

L

Lynxroxx

Militanter Veganer
Heute ist der offizielle beginn der Semesterferien und das musste gefeiert werden mit schönen 3-2 Rips.


Die gewürzten Rips:
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Nach 3h:

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Nach 2h in Folie + leckerer Glasur:
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Wollte es einfach mit euch teilen!

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Das war das erstemal low and slow.
Ich wollte einfach nur sehen wie sich die Temperatur in meinem Smoker verteilt,deswegen hatte ich 2 Thermos drinne.
Wollte gucken Temp nahe SFB und nahe Abzug im Vergleich zum fest installiertem Thermo.

Ich bin fürs erstemal voll zufrieden und es kann ja nur besser werden!
 
:happa::happa:


Ist noch was über ?
 
Schöner Anfang :thumb2:

Aber wo kommt die Kriuste her? nach der Dampf-Phase sehen meine Ribs immer etwas blass aus
 
Mag schrieb:
Schöner Anfang :thumb2:

Aber wo kommt die Kriuste her? nach der Dampf-Phase sehen meine Ribs immer etwas blass aus
Zum Vergrößern anklicken....

Ich hab die nach der Dampf-Phase mit ner Glasur eingepinselt.Hatte ich erst vor paar Tagen hier gefunden.
Kirschsaft reduzieren mit BBQ Sauce vermengen und brauner Rohrzucker.

Jede Seite mit ordentlich Hitze 1 Minute und so sah es dann aus.
 
Bin auch begeistert für das erste Mal. Hätte auf jeden Fall mitgegessen.
Mach weiter so. Und laß dich nicht beirren.

Gruß
Alfred
 
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