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Grillempfehlung - Schwiegereltern

T

tobi103

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Wie der Titel schon sagt, brauche ich Rezepte zum Grillen mit meinen Schwiegereltern. Sie sind sehr anspruchsvoll und lästern gerne. Nun möchte ichs ihnen zeigen. Ich bin noch ein Grillneuling , deshalb darf es nicht zu schwer sein.
Ich dachte vielleicht an ein paar - Ribs - allerdings nicht 3.2.1 sondern nach BBQ Pit Boys Art. Dazu vielleicht ein paar Steaks oder Russische Spieße ?
Wir sind dann 6-7 Leute.

Zur Verfügung stehen : Ein Weber 57cm OTG und ein normaler Grill desweitern besitze ich eine kleine Feuerstelle (für Lagerfeuer oder der gleichen)

Ich hoffe ihr gebt mir ein paar Gute Tipps :D :flash:
 
Bei der Überschrift hätte ich erst gesagt: viel Holz, hoch aufstapeln, Schwiemu in die Mitte und dann Zunder!

Aber so würde ich vielleicht einen Schweinebraten machen und noch was Kurzgebratenes wie Steaks.
Dann hast du was vollkommen unterschiedliches. Ribs sind ja für manche Herrschaften schon eher speziell.
 
ich würde auf Ribs auch verzichten :-) Meine Mutter z. b. kann die (obwohl noch nicht so alt) kaum essen

Ein schöner Nackenbraten find ich auch supi
 
Nacken ist unkompliziert und schmeckt.
Eventuell eine Baconbomb.

Als Vorspeise vielleicht ein paar Moinkballs, Wings oder ein paar Gambas.
Alternativ kommen Jakobsmuscheln auf einem Salatbett immer gut an.

Salatherzen gegrillt sind auch sehr lecker und sorgen für erstaunte Blicke.

Nachtisch würde ich Grillbanane mit Schokolade oder frische Ananas gegrillt/glambiert mit gutem Vanilleeis machen.
 
Habe gestern ein kleines Essen für die Kollegen veranstaltet, und hab zuerst nen Nackenbraten 2,5 Stunden auf KT 72 gezogen, dann schnell ein paar Spieße mit gefüllten Dörrpflaumen im Speckmantel als Appetizer rauf geworfen. Der Braten ruhte derweil in Jehova. Den gabs nach den Spießen zusammen mit Salat. Und als Nachspeise hab ich Schokobananen gemacht. Meine Kollegen waren sehr begeistert, und es ging ganz einfach. Das schaffst Du locker auch!
 
Schweinelende im Kraeuter-Speckmantel. Einfach zu machen und sehr lecker. Schweinefilet in gehackten Kraeuter (Thymian, Rosmarin, Salbei, Oregano je nach Lust) waelzen, mit Bacon ummanteln und auf den Grill. Einmal moppen mit BBQ-Sauce, bis 70 Grad KT durchziehen und fertig. Kommt immer gut an.
 
Mit Schweinebraten wildert man aber in der typischen Schwiegermutterdomäne!
 
Mein Tipp: Krustenbraten, super lecker, relativ einfach und den macht Schwiegermutter sicher nicht so oft selber. :blinky:

Oder Bacon Bomb, ist auch keine klassische Hausmannskost und man kann hinterher sagen, das sollte so schmecken

Grüße aus Overath
Karl
 
Gordon Shumway_71 schrieb:
Die macht den aber nicht 3-2-1 mit einer schönen Glasur auf dem Grill....
Zum Vergrößern anklicken....

Eben. Und wenn Schwiegerpapa den 321-Schweinebraten dann lieber mag, ist der Schwiegersohn auf Lebenszeit bei der Schwiegermama untendurch. ;)

Meine Schwiegermutter fühlt sich kritisiert, wenn ich irgendwas koche was sie auch immer kocht und das anders mache... :blinky:
 
Greenhouse schrieb:
Eben. Und wenn Schwiegerpapa den 321-Schweinebraten dann lieber mag, ist der Schwiegersohn auf Lebenszeit bei der Schwiegermama untendurch. ;)

Meine Schwiegermutter fühlt sich kritisiert, wenn ich irgendwas koche was sie auch immer kocht und das anders mache... :blinky:
Zum Vergrößern anklicken....

DAS habe ich durchgezogen.....:lol::lol:
 
Kenn ich irgendwoher ...

beim Besuch meiner Schwiegerfamilie in Sao Paulo hab ich halt auch ein paar europäische Sachen gemacht - u.A. Apfelradel (Apfelringe in Pfannkuchenteig mit Zimt/Zucker).
Die waren in nullkommanichts weggefressen, aus dem Restteig hab ich halt noch so Pfannkuchen gemacht - und die waren auch superschnell weg.
Ich hab erst im Nachhinein erfahren, dass alle unter chronischer Appetitlosigkeit leiden, wenn die Dame des Hauses Pfannkuchen macht (geschmacklich "durfte" ich das auch ein paar Tage später erleben *grusel*).

Das Problem war: Sie hat den Teig mit Öl gemacht und in Öl in der Pfanne gebacken - ich hab Butter genommen. Und bei Öl ist dort Olivenöl im Einsatz (was bei Pfannkuchen imho nicht wirklich passt).

Schwiegermütter kann man leicht etwas verstimmen...
 
Sorry for being blunt:

tobi103 schrieb:
Wie der Titel schon sagt, brauche ich Rezepte zum Grillen mit meinen Schwiegereltern. Sie sind sehr anspruchsvoll und lästern gerne.
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Von mir keine Grillempfehlung, sondern folgende:
Entweder du sprichst ehestmöglich direkt an, wie's dir mit dem Verhalten deiner Schwiegereltern geht, oder du ignorierst es auf Dauer der Ehe. Aber beim "dagegen angrillen" kannst du m.E. nur verlieren.

Nun möchte ichs ihnen zeigen.
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Das halte ich für einen Ansatz, der euch vier sicherlich weiterhin und noch tiefer in Probleme reiten kann/wird.

HTH,
A.
 
Na, wenn sie anspruchsvoll sind würde ich ein Roastbeef am Stück smokern (also nicht mehr als 90 Grad) oder Lammracks am Stück mit Speckböhnchen, oder der Lachs auf der Planke, schön pariert nur das Rückenstück.

Als Vorspeise, Sates oder grillierte Black Tiger Prawns

Dessert, wenn du ne Roti hast, die rotierte Ananas der Waldwuserin, dazu kannste ein Vanilleeis reichen. Oder die Schokoküchlein, ich Gordon Shumway hat da ein Rezept.

Schweinebraten oder Nacken finde ich IMHO für so einen Event zu banal, was nicht heisst, dass es nicht geil ist. Ich habe meiner SchwiMu neulich ein PP gemacht und sie war ganz aus dem Häuschen.

Wenn Du Rezpepte brauchst, einfach melden.
 
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