Grillen für WUKI 2018

[Hualan]

Hallo Sportsfreunde

Wie jedes Jahr ist zu Weihnachten WUKI für ein paar Tage zu Besuch. In diesem Jahr sollte sie Samstag anreisen und bis zum ersten Weihnachtstag bleiben bis dann die Reise durch die Familie begann. Die Standardfrage im Vorfeld: "Ich werfe den Grill an, worauf hast Du Lust?" wurde beantwortet mit:
- Rheinischen Sauerbraten mit viiiiiiel Sauce
- Bratapfel
- Rinderrouladen
- etwas Fisch
- Lamm
- Chrepes Suzette
- Jakobsmuscheln
- Fischterrine
und wo ihr noch Lust drauf habt

Gesagt getan, hier die Bilder

Samstag Mittag starten wir mit Rheinischem Sauerbraten (natürlich mit Aachener Printen in der Sauce)

Gefolgt von Bratapfel mit Marzipan-Mandelfüllung

Abends dann nur noch kleine Häppchen mit etwas Pulpo, Makrele, Käse usw.

Am Sonntag dann mittags die Rinderrouladen

Abends dann etwas geräucherte Entenbrust mit Salat ........ wir müssen ja auf die Figur achten

Natürlich dürfen die Crepes nicht fehlen

Heiligabend wurde dann mit Krabbencocktail (ist bei uns seit ca. 400 Jahren Familientradition) fortgefahren.
Habe da aber glatt die Bilder vergessen ........... werd ich immer vergesslicher
Naja, jedenfalls wurde anschließend eine Lachsterrine mit Jakobsmuscheln und Salat serviert .... aber erst mal anheizen ...

Dann kam das Lamm in die Kugel

und auf den Teller

Zu guter Letzt dann noch eine Schokoladen-Creme-Brulee mit Gewürzorangen (Lieblingsnachspeise von GÖGA)

Natürlich wurde das Ganze mit einer schönen Auswahl an weißen und roten Weinen und dem obligatorischen Haselnuss bzw. Willi abgerundet um dann in der Regel hinterher noch mit Glenfarclas den Tag abzuschließen.

Leute was soll ich sagen ............ ich könnte schon wieder .......

WUKI ist abgefüllt und mittlerweile wieder in Bayern und ich bin wieder im Büro und mache gerade Mittagspause und frage mich, was wir denn am Wochenende schönes aufs Rost werfen können. Vielleicht weihe ich ja mein Weihnachtsgeschenk ein

Euch allen noch ein paar schöne (freie) Tage.

Euer Hualan

 

[Kamado holly]

Schöne Weihnachtsgeschichte und ganz großer Sport!

 

[Metallschwein]

Meine Herren, da wurde aber mal amtlich aufgetischt

"Ich werfe den Grill an, worauf hast Du Lust?" wurde beantwortet mit:
- Rheinischen Sauerbraten mit viiiiiiel Sauce

auf dem Grill ? Röschpöckt

Aber was mich wirklich umhaut ist die Konsistenz der Soße beim Sauerbraten und bei den Rouladen, das hat ja fast schon was von Pudding.
Wie hast du die gebaut (reduziert, durchpüriert, gebunden...) ?

 

[Hualan]

Aber was mich wirklich umhaut ist die Konsistenz der Soße beim Sauerbraten und bei den Rouladen, das hat ja fast schon was von Pudding.
Wie hast du die gebaut (reduziert, durchpüriert, gebunden...) ?

Herzlichen Dank, Stefan

Beide Saucen wurden gut reduziert und sonst nur angedickt und einen Schuss Sahne dran für den Glanz. Das Wurzelgemüse jeweils durch ein Haarsieb gedrückt, also nicht püriert sondern nur Saft raus. In der Sauerbratensoße waren 3 Printen und eine Printe ist später dazu gekommen und hat natürlich die Sauce auch schön angedickt. Ich mag die Soßen bei Sauerbraten und Rouladen wenn sie schön dickflüssig ist ....... dickflüssig und viel

 

[Metallschwein]

wenn sie schön dickflüssig ist

so mag ich es auch, vielen Dank - der Weg ist nun klar

 

[linus666]

Schöne Bilderstrecke!!! Die Sossen sehen tatsächlich zum Reinliegen aus

 

[Cladonia]

Das ist aber ein köstliches Verwöhnprogramm Einfach nur wunderschön gemacht, bei Dir wär ich gern WuKi

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[Torsten61]

Mehr geht wirklich nicht - absolut top!!!

 

[Ken866]

Coole Kiste..sehr schön...da war Wuki bestimmt happy...

 

[Traekulgriller]

Hammermäßig aufgefahren !!



Gruß Matthias

 

[VA-Griller]

Was macht man nicht alles für seine Wukis
Da hast du dich aber echt nicht lumpen lassen und wirklich gewaltig aufgefahren

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Norbert,

tolle Aktion , das sind sauleckere Sachen dabei...

Gruß Diddi

 

[blosskeinstress]

Also ich bin wahrscheinlich nicht der Typ, den man als Wuki haben möchte.
Aber meinst du, nächstes Weihnachten könntest du noch ein Stühlchen mehr an den Tisch stellen? Ich tät's auch mitbringen!

Toll gemacht!

 

[Bruco]

Wow ... ich zieh meinen Hut
Da hast du ja eins nach dem anderen aufgezaubert ... ganz großes Kino
Das schaut alles extrem lecker aus. Echt der Hammer !!!

"Ich werfe den Grill an, worauf hast Du Lust?" wurde beantwortet mit:
- Rheinischen Sauerbraten mit viiiiiiel Sauce
- Bratapfel
- Rinderrouladen
- etwas Fisch
- Lamm
- Chrepes Suzette
- Jakobsmuscheln
- Fischterrine

Ja so sinds die Kinder ... immer sehr bescheiden

 

[chili-sten]

Moin Norbert,

ein tolles Wuki-Wohlfühl-Programm

 

[Plumber]

Hi Norbert , das ist ja Traumhaft was du da gezaubert hast .... Großartig...

 

[essengehen]

Da hast du euer Wuki aber ordentlich verwöhnt!

 

[Argo]

Wo ich den Tête de Moine sehe, kommt mir der Gedanke zum Kühlschrank zu gehen und eine Runde zu kurbeln.

 

[Hualan]

Schöne Weihnachtsgeschichte und ganz großer Sport!

Schöne Bilderstrecke!!! Die Sossen sehen tatsächlich zum Reinliegen aus

Das ist aber ein köstliches Verwöhnprogramm Einfach nur wunderschön gemacht, bei Dir wär ich gern WuKi

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Mehr geht wirklich nicht - absolut top!!!

Coole Kiste..sehr schön...da war Wuki bestimmt happy...

Hammermäßig aufgefahren !!



Gruß Matthias

Was macht man nicht alles für seine Wukis
Da hast du dich aber echt nicht lumpen lassen und wirklich gewaltig aufgefahren

Hallo Norbert,

tolle Aktion , das sind sauleckere Sachen dabei...

Gruß Diddi

Also ich bin wahrscheinlich nicht der Typ, den man als Wuki haben möchte.
Aber meinst du, nächstes Weihnachten könntest du noch ein Stühlchen mehr an den Tisch stellen? Ich tät's auch mitbringen!

Toll gemacht!

Wow ... ich zieh meinen Hut
Da hast du ja eins nach dem anderen aufgezaubert ... ganz großes Kino
Das schaut alles extrem lecker aus. Echt der Hammer !!!


Ja so sinds die Kinder ... immer sehr bescheiden

Moin Norbert,

ein tolles Wuki-Wohlfühl-Programm

Hi Norbert , das ist ja Traumhaft was du da gezaubert hast .... Großartig...

Da hast du euer Wuki aber ordentlich verwöhnt!

Wo ich den Tête de Moine sehe, kommt mir der Gedanke zum Kühlschrank zu gehen und eine Runde zu kurbeln.

Euch allen einen herzlichen Dank für die netten Kommentare. Kommt gut in's neue Jahr und lasst es so richtig krachen.

 

[fjm]

Oh Mann ... da kann man ja echt nicht meckern. Ganz großes Kino. So kenn ich das auch zu Weihnachten, mit so rund sieben Gängen. Tja - was soll ich sagen, dieses Jahr ist leider alles ausgefallen. Göga in der Rehaklinik und ich mit Grippe und Fieber im Bett.

Hab Wuki und Enkel dann im Restaurant verköstigen lassen... waren auch zufrieden. Aber ich werde das auf jeden Fall nachholen, auch wenn nicht mehr Weihnachten ist.