G
Gast-PK94g9
Guest
Meine Frau hatte zwar schon Mitte Juli ihren 40. Geburtstag, jedoch fanden wir erst jetzt einen Termin um dies gebührend zu feiern. Bei bestem Wetter fanden sich knapp 50 Erwachsene und Kinder ein und machten das ganze zu einem gelungenen Fest.
Zum Essen stand folgendes auf dem Plan:
Schweinebauch vom Zwirbelgrill
Picanha vom Tafelspitz
Drumsticks
Backed Beans
Als Beilagen waren diverse Salate am Start.
Ich lass dann mal die Bilder sprechen
Die Vorbereitungen am Vortag
Chimchurri
Schweinebauch
Drumsticks
Aufbau der Tische und Grills
Am Festtag habe ich Mittags die Backed Beans aufgesetzt
Die haben dann gemütlich gute 5h vor sich hin geblubbert
Dann kam der Schweinebauch auf den Zwirbelgrill
Danach wurden die Tafelspitz pariert, angebraten und gewürzt
Bei 120 Grad mit Mesquite Chips auf den F60 Air gelegt
Gute 2h später
Der Bauch schaut auch schon gut aus
Dazwischen wurden die Drumsticks auf den ODC Ascona und Rösle G60 verfrachtet
Endspurt
Schweinbauch Aufknuspern von @Maze
Fertig
Drumsticks nochmals mit einer Glaze versehen
Anschnitt
Es ist angerichtet
Am Abend gab's noch ein kleines Kuchenbuffet und Snacks, gegen Mitternacht war das berauschende Fest dann zu Ende. Geblieben ist so gut wie nichts, den Leuten hat's geschmeckt!
Danke nochmals an Nicole und @Maze für eure tatkräftige Unterstützung
Somit konnte ich mich auch ab und an den Gästen widmen.
Zum Essen stand folgendes auf dem Plan:
Schweinebauch vom Zwirbelgrill
Picanha vom Tafelspitz
Drumsticks
Backed Beans
Als Beilagen waren diverse Salate am Start.
Ich lass dann mal die Bilder sprechen
Die Vorbereitungen am Vortag
Chimchurri
Schweinebauch
Drumsticks
Aufbau der Tische und Grills
Am Festtag habe ich Mittags die Backed Beans aufgesetzt
Die haben dann gemütlich gute 5h vor sich hin geblubbert
Danach wurden die Tafelspitz pariert, angebraten und gewürzt
Bei 120 Grad mit Mesquite Chips auf den F60 Air gelegt
Gute 2h später
Der Bauch schaut auch schon gut aus
Dazwischen wurden die Drumsticks auf den ODC Ascona und Rösle G60 verfrachtet
Endspurt
Schweinbauch Aufknuspern von @Maze
Fertig
Drumsticks nochmals mit einer Glaze versehen
Anschnitt
Es ist angerichtet
Am Abend gab's noch ein kleines Kuchenbuffet und Snacks, gegen Mitternacht war das berauschende Fest dann zu Ende. Geblieben ist so gut wie nichts, den Leuten hat's geschmeckt!
Danke nochmals an Nicole und @Maze für eure tatkräftige Unterstützung
Somit konnte ich mich auch ab und an den Gästen widmen.
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