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Grillkäse-Pfännchen...

Diddi Backmeister

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hi liebe Grillsport-Freunde,

heute gab es Chilikäse von Rougette aus den Pfännchen...

Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...
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und ab in den Gasi...
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leckere selbsthergestellte Baguette dazu...
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schön fluffig...
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das Oktoberfestbier schmeckt auch schon :anstoޥn:
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die Pfännchen sind fertig...
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lecker wars, und schnell und einfach zubereitet...

Gruß Diddi :prost:
 

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Richtig lecker einen rausgehauen, und zudem noch tolle Bilder.
Danke fürs anfixen
Munter bleiben
 
Kernisch schrieb:
Sehr schön, so was mögen wir auch sehr!

Wärst du so lieb und stellst das Rezept für die Baguette zur Verfügung?

Danke :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Hallo Frank,

380g 550er Mehl
10g Hefe
300ml Wasser
1 Prise Zucker
1TL Salz
30g Röstzwiebeln
Streukäse

Hefe in dem Wasser (lauwarm) auflösen, Zucker dazugeben. Dann 1TL. Salz dazu.
Röstzwiebeln dem Mehl hinzugeben, Wasser hinzugeben und kurz umsetzen.
Die Teigschüssel mit einem Küchentuch abdecken, und ca. 2Std. gehen lassen.
Dann dritteln und auf das Baguetteblech geben. Streukäse darüber geben. Herd vorheizen, Heißluft bei 240 bis 250 Grad.
Backdauer = 15 min.

viel Erfolg...

Gruß Diddi :prost:
 
Schöne Pfännchen - was hat Du denn auf dem Käse rauf? Honig, Knoblauch?

Danke und lieber Gruß Silvia
 
Sehe ich das richtig, dass deine Pfännchen nicht indirekt standen?
Wie lange hattest du sie bei welcher Temperatur etwa im Grill?
Hätte eigentlich alles da, nur meine Pfännchen sind etwas kleiner...
 
Blasser schrieb:
Sehe ich das richtig, dass deine Pfännchen nicht indirekt standen?
Wie lange hattest du sie bei welcher Temperatur etwa im Grill?
Hätte eigentlich alles da, nur meine Pfännchen sind etwas kleiner...
Zum Vergrößern anklicken....

Richtig, die Pfännchen standen direkt für ca. 15 min. Bei ca. 150 bis 170 Grad. Wichtig... der Pfannenboden war mit Bacon ausgekleidet...

Gruß Diddi :prost:
 
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