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Grillkamin aufarbeiten?

  • Ersteller Ersteller Gast-AAAfH6
  • Erstellt am Erstellt am
Nimm einen 57er. Dafür gibt es Zubehör wie Sand am Meer.
Da machste nichts verkehrt.
 
:D Alles klar. Dann kaufe ich also einen 57er Weber/Dancook/Rösle.

Vielen Dank für eure geduldige und umfassende Beratung.
 
57er Weber, genau...
Für den Start nimm lieber was altbewährtes.
 
Wenn Du einen ordentlichen Grill möchtest, solltest Du Dich lieber mal bei Thüros umschauen. Ich halte überhaupt nichts von diesen amerikanischen Dünnblechkugeln.
 
Kommt immer darauf an wieviel man bereit ist für den Einstieg anzulegen. Zumal er noch am Anfang seiner BBQ Zeit steht und sicher mal was ausprobrieren will..

Nen Thüros mit Deckel in der Nähe kannste lange suchen und dann nicht zum Schnäppchenpreis.
Die Alleweltkugel von Weber bekommst Du für schmales Geld gerade weil der Merkt voll ist. 150€ wäre mir aber eine gebrauchte Kugel nicht wert.
 
Die jeweils größere Variante ist besser, für Rippen oder Huhn braucht man Platz. Habe einen F60 und da kann man zwei Bierdosenhühner drauf stellen.
Mit Thüros hast du was fürs Leben, das lassen die sich aber auch bezahlen, aber indirekt geht dort glaube ich recht schlecht.
 
Nimm den Rösle! Der Preis ist Super, das Gestell nicht so wackelig wie beim Weber und die Luft Zu- und Abfuhrregelung ist auch viel besser als beim Weber. Und du kannst an die Reling direkt einen kleinen Tisch und Zubehör einhängen.
Was willst du bei dem Preis groß falsch machen.
 
Rübendieb schrieb:
Kommt immer darauf an wieviel man bereit ist für den Einstieg anzulegen. Zumal er noch am Anfang seiner BBQ Zeit steht und sicher mal was ausprobrieren will..
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bei diesem Beitrag habe ich so ein Bild vor Augen wo, in einem schmierigem Tunnel oder so, ein Junky versucht jemand anderen zum Drogenkonsum zu überreden. Probier doch einfach mal, die anderen machen es auch alle.... :D
Ich sehe schon Gasgrills, Do, Pelletfackeln und Smoker :ola:
(Rübendieb Ich will dich übrigens nicht als Junky bezeichnen/beleidigen, das ist nur die Analogie)
 
isleman schrieb:
bei diesem Beitrag habe ich so ein Bild vor Augen wo, in einem schmierigem Tunnel oder so, ein Junky versucht jemand anderen zum Drogenkonsum zu überreden. Probier doch einfach mal, die anderen machen es auch alle.... :D
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in diesem Forum ist der Drogenvergleich gar nicht so weit hergeholt :D
Ich hatte einen regen Durchlauf an Grillzeug... Maches bleibt hängen, manches fliegt raus. Mittlerweile bekomme ich auch schon die schrägen Blicke der Nachbarn...
Deshalb gibt es viele Weisheiten und jeder hat seine Favoriten. Ich spreche nach wie vor von der Einstiegsdroge :grill:
 
CaptainCool schrieb:
Mit Thüros hast du was fürs Leben, das lassen die sich aber auch bezahlen, aber indirekt geht dort glaube ich recht schlecht.
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Mit der Barbecuehaube oder der Schwenkhaube ist das überhaupt kein Problem.
Und bei der Schwenkhaube kann man auch noch eine Rotisserie für Grillhuhn einhängen.

isleman schrieb:
Und du kannst an die Reling direkt einen kleinen Tisch und Zubehör einhängen.
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Gibt es übrigens bei Thüros auch.
 
Ja, ich kenne das. Mit dem Wok hat es auch ganz harmlos angefangen und am Ende habe 4x so viel Geld ausgegeben, wie geplant und nun nach 2 Jahren überhaupt erst endlich auch ein Grundstück für das Ding.

Ich hab jetzt den Rösle mal angefragt, vielleicht kann ich den heute schon abholen, ansonsten schau ich mal, was sich so ergibt. Thüros ist bestimmt toll aber ich muß jetzt auch mal auf die Bremse treten, sonst steh ich in einer Woche beim Kreditberater und stelle mir eine Profi-Outdoorküche hin. Vom ersten kleinen Joint bis zum goldenen Schuss ist es bei mir nicht so weit, fürchte ich. ;-)

IMG_20170624_204635902.jpg
 
Ach noch was zum Rösle, beim Weber reicht die Luftzufuhr nicht um ein vollflächiges Kohlebett komplett am Glühen zu halten. Macht man den Deckel zu glüht es nur noch über der Luftzufuhr.
Ich weiß, so wird der nicht betrieben, aber mit vielen Freunden und Familie wird der halt auch nicht immer fachmännisch bedient. Die Luftzufuhr beim Rösle ist so dimensioniert, dass man den auch komplett zum Flachgrillen nutzen kann.
 
tunfaire schrieb:
Vom ersten kleinen Joint bis zum goldenen Schuss ist es bei mir nicht so weit, fürchte ich. ;-)
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Wenn das so ist... :hmmmm:
Solltest Du Dir auf jeden Fall noch einen Russengrill, Peka, Ramster, Monolith und Nette Lette long 20" reverse ansehen..
 
Zum Glück (oder auch Pech) ist es bei mir mit der Sucht auch schnell wieder vorbei, wenn das erste Mal etwas nicht klappt. Erstmal will ich immer alles haben, ob es dann auch viel benutzt wird, zeigt sich später.

Den Rösle Grill habe ich jedenfalls knapp verpasst aber das macht eigentlich auch nix denn nach Allem, was ich nun so gelesen habe, wird es nun wahrscheinlich ein Dancook 1400. Der Preisunterschied zu gebrauchten Weberkugeln ist nicht soo groß und jeder ist voll des Lobes über den Dancook.
 
So, es ist nun doch nur ein normaler 57er weber mastertouch geworden. Gab es gebraucht in gutem Zustand mit anzündkamin und Abdeckung für 100€. Da war die Preisdifferenz zum dancook dann doch zu groß um zu widerstehen.


Nun will ich demnächst mal mit normalen Steaks starten. Ich dachte es mir so, die eine Hälfte der Kugel mit Holzkohle ordentlich einzuheizen, steaks kräftig angrillen und dann auf die andere Seite legen, kugel zu, Belüftung halb zu und warten, bis die Kerntemperatur 75 grad erreicht?!

Ich hatte jetzt 2x „gutes“ fleisch vom metzger geholt, auf dem normalen grill zubereitet und hatte das gefühl, je dicker die Scheibe war, desto saftiger und besser hat es geschmeckt. Kann ich mir durchaus mal 3cm dicke stücke schneiden lassen?

Darf dann nach dem anrösten auch ein Stückchen holz mit in die kohle für ein raucharoma oder besteht da die gefahr, es zu versauen?
 
tunfaire schrieb:
Nun will ich demnächst mal mit normalen Steaks starten. Ich dachte es mir so, die eine Hälfte der Kugel mit Holzkohle ordentlich einzuheizen, steaks kräftig angrillen und dann auf die andere Seite legen, kugel zu, Belüftung halb zu und warten, bis die Kerntemperatur 75 grad erreicht?!
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Bei meinem Thüros funktioniert das ähnlich auch ohne Glocke. ;)
Mit Glocke sollte das einfacher gehen.

tunfaire schrieb:
Ich hatte jetzt 2x „gutes“ fleisch vom metzger geholt, auf dem normalen grill zubereitet und hatte das gefühl, je dicker die Scheibe war, desto saftiger und besser hat es geschmeckt. Kann ich mir durchaus mal 3cm dicke stücke schneiden lassen?
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Alles darunter zählt als Aufschnitt. ;)
 
tunfaire schrieb:
Nun will ich demnächst mal mit normalen Steaks starten. Ich dachte es mir so, die eine Hälfte der Kugel mit Holzkohle ordentlich einzuheizen, steaks kräftig angrillen und dann auf die andere Seite legen, kugel zu, Belüftung halb zu und warten, bis die Kerntemperatur 75 grad erreicht?!
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Du meinst Rindersteaks? Dann sind die "75°" hoffentlich ein Zahlendreher, oder? :-)

Glückwunsch zum neuen Grill!

Gruß,
Michael
 
Achso, nein sorry - ich meinte die ganze Zeit über Schweinesteaks. Als Anfänger will ich mich nicht an sündhaft teure Rindersteaks wagen. Das wird mir wohl auch auf Dauer meistens zu teuer sein und ich fand die etwas besseren Schweinesteaks auch recht lecker.

Ich konnte mir nur noch nicht so recht erklären, weshalb Rind immer sehr dick geschnitten wird, Schwein hingegen kenne ich als max. 2cm dicke Scheiben.
 
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