Grillmarathon

[flo-style]

1 Woche Urlaub und 6 mal gegrillt :anstoßen:

Tag 1: 2kg Putenhaxe
Tag 2: Rollbraten im Speckmantel (1,5 kg Faschiertes und 600g Speck)
Tag 3: 1,5 kg Lachs auf Roterle und Kanadischem Ahorn. 30 min direkt gegrillt.
Tag 4: 2kg Schweinebraten
Tag 5: Bier Butt Chicken und Putenfleisch (haben wir noch im Eiskasten gefunden) mit Rotwein Sauce geimpft und Speck ummantelt
Tag 6: geräucherte Rinderrippen. Bei einem Bauern bestellt aber leider ohne Knochen bekommen. 5 Stunden bei ca. 50° geräuchert, dann in Alufolie gewickelt und 1 Stunde nochmal Vollgas gegeben. Haben super geschmeckt. Allein wieviel Saft da raus gekommen ist. Man sieht es eh auf dem Foto. Ich habe da keine Flüssigkeit zugeführt. Das kam alles aus dem Fleisch.

Das war mein erste Versuch was das Räuchern betrifft. Aber sicher nicht mein letzter

Es war auf jedenfalls eine experimentelle Woche.
.) Putenhaxe hab ich das erste mal gemacht.
.) Plankenlachs das erste mal gemacht.
.) Und das erste mal geräuchert.

 

[Gast-a8b3lM]

herrlich! ich liebe soviel gegrillte abwechslung auf dem tisch, zumal innert einer woche!

 

[Okraschote]

Ein echtes Fleischfestival! Meinen Glückwunsch. Sowas ähnliches haben wir im Urlaub auch vor

 

[mrshog]

Stark - so lässt sich´s leben.

 

[Pälzer]

Sehr schöne Bilder......die Rinderrippe finde ich sehr Interessant.

Gruß

 

[Crash0r]

was für eine woche

gut schauts aus

 

[Airbagschorsche]

so muss das!


gruß
tom

 

[zett]

Sehr schöner Wochenbericht

Ich bin mit meinem Thüros 2 ja grundsätzlich sehr zu frieden, aber wenn ich dann sehe, wieviel mehr an Vielfallt noch mit einem guten smoker möglich ist, wird der Innere Drang, nach großen Röhren immer größer ;
Ich Denke ich sollte schonmal anfangen zu sparen und im Garten einen guten Platz für so ein großen Winkelrohr reservieren.

Gruß Z

 

[masterjo]

1 Woche Urlaub und 6 mal gegrillt :anstoßen:

Und was hast du an den anderen 5 Tagen gemacht?



Jo

 

[Grillmönch]

das ist doch mal richtig schöner Wochensport

 

[Ham-Sam]

SO muss eine Woche aussehen

Ein guter Wochendurchschnitt und schöne Bilder, Urlaub regelt

 

[waldwuser]

Sauber gemacht. 6 Tage hartes Grillsporttraining, und das im Urlaub *Kopfschüttel*

Und Gmundner Keramik fetzt sowieso!

Gruss Steffe

 

[Doc_Cleaner]

So gefällt mir ein Marathon.

 

[Smokin´Anderl]

Saugeil!

Ganz interessant finde ich das räuchern mit dem Sägemehl im Smoker!

Das ist ja dann wie warmgeräuchert, oder?

super!

 

[chili-sten]

Moin flo-style,

fast optimale Ausnutzung der Urlaubswoche

 

[Surfjunk]

Ach von sows träume ich ja auch nochmal!

Eine Woche nur grillen, leider kommt dann immer das Veto der GöGa.

Geile Aktion!!!

 

[Whisky]

So muss Urlaub aussehen :happa:
Da kann der Ballermann zu machen

 

[Desperado]

Ach von sows träume ich ja auch nochmal!

Eine Woche nur grillen, leider kommt dann immer das Veto der GöGa.

Geile Aktion!!!

Geht mir genauso!
Deshalb mindesten 1-2 mal im Jahr ein langes reines Herrenwochenende einschieben.
Machen wir immer aufm Zeltplatz mit den WuKi`s und dann hat auch GöGa Ruhe und ist zufrieden

 

[DonGeilo]

sehr schön. so muss das sein. man kann ja eigentlich garnicht oft genug grillen...

 

[Carne]

Du laesst es ja richtig krachen