Hallo liebe Gemeinde,
Heute sollte es mal ein Grillteller mit zweierlei Spießen werden.
Einmal Putenspieß mit Paprika, Zwiebeln und Bacon.
Des Weiteren in Anlehnung an die türkische Küche ein Rinderhackspieß.
Die Pute wurde kleingeschnitten und in Souvlakigewürz aus dem letzten Kreta-Urlaub mit etwas Olivenöl, Zitrone und frischem Knoblauch mariniert. Danach mit den Zwiebeln und den Paprika auf die Spieße gesteckt.
Nun noch jedes zweite Stück Fleisch in Bakon gewickelt.
Die Hackfleischspieße habe ich mit frischem Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Pul Biber, kleingehackter Zwiebel, Petersilie, Spitzpaprika, Peperoni und etwas Paniermehl gemacht.
Dazu gab es einen Salat aus Tomate, Paprika, Gurke und Eisberg.
Als Beilage Pommes, angeschmorte Zwiebeln und Paprika, sowie Pommes, Hollandaise und Ayvar.
Im Anhang findet ihr ein paar Bilder.
Grüße aus dem Großen Moor
Roy
Heute sollte es mal ein Grillteller mit zweierlei Spießen werden.
Einmal Putenspieß mit Paprika, Zwiebeln und Bacon.
Des Weiteren in Anlehnung an die türkische Küche ein Rinderhackspieß.
Die Pute wurde kleingeschnitten und in Souvlakigewürz aus dem letzten Kreta-Urlaub mit etwas Olivenöl, Zitrone und frischem Knoblauch mariniert. Danach mit den Zwiebeln und den Paprika auf die Spieße gesteckt.
Nun noch jedes zweite Stück Fleisch in Bakon gewickelt.
Die Hackfleischspieße habe ich mit frischem Knoblauch, Salz, Pfeffer, geräuchertem Paprika, Pul Biber, kleingehackter Zwiebel, Petersilie, Spitzpaprika, Peperoni und etwas Paniermehl gemacht.
Dazu gab es einen Salat aus Tomate, Paprika, Gurke und Eisberg.
Als Beilage Pommes, angeschmorte Zwiebeln und Paprika, sowie Pommes, Hollandaise und Ayvar.
Im Anhang findet ihr ein paar Bilder.
Grüße aus dem Großen Moor
Roy
