Ich finde das eine tolle Idee..
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Grüne Wurst ? Lauchcannelloni ? Leek Bomb ? Oder...
- Ersteller Metallschwein
- Erstellt am
Sehr schöne Idee.
Ich habe das auch mal gemacht das ist aber schon eine Ewigkeit her im warsten Sinn. Gefunden hatte ich das Rezept damals bei Chefkoch
Klasse Idee 
Herr Vatska
Lord Helmchen der Retrogrills & Bauschuttveredler
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Messehostess
Schöne Idee! Bau ich auf jeden Fall nach!
Gruß
Herr Vatska
Gruß
Herr Vatska
Hat was
Habe ich heute mal nachgebaut (das stand seit 2016 auf meiner Liste...). Ich habe die Lauchabschnitte 6 Min blanchiert und danch in kaltem Wasser abgeschreckt. Danach ließen sie sich aber kaum aushöhlen, weshalb ich zum Apfelausstecher gegriffen habe. Das ging
Zum Füllen habe ich wieder zum Apfelausstecher gegriffen. Den mit Hack gefüllt und zurück damit in den Lauch. Im GSV lernt man ja wursten
Da ich die Reste vom Lauch nicht entsorgen wollte, habe ich sie klein geschnippelt und mit Schinkenwürfeln in der Pfanne angedünstet. Hauptwürzung war Ras El Hanout. Das habe ich dann als Bett in der Auflaufform benutzt. Angegossen mit Kochcreme
Tellerbild
Nette Idee! Geht im Herbst besser, weil dann der Lauch dicker ist. Als Eyecatcher gut geeignet.
Gruß
Balkonglut
Zum Füllen habe ich wieder zum Apfelausstecher gegriffen. Den mit Hack gefüllt und zurück damit in den Lauch. Im GSV lernt man ja wursten
Da ich die Reste vom Lauch nicht entsorgen wollte, habe ich sie klein geschnippelt und mit Schinkenwürfeln in der Pfanne angedünstet. Hauptwürzung war Ras El Hanout. Das habe ich dann als Bett in der Auflaufform benutzt. Angegossen mit Kochcreme
Tellerbild
Nette Idee! Geht im Herbst besser, weil dann der Lauch dicker ist. Als Eyecatcher gut geeignet.
Gruß
Balkonglut
OP
OP
@Balkonglut das freut mich - Klasse umgesetzt 
und das nach 2,5 Jahren - meine To Do Liste ist Gott sei dank nicht ganz so lang.
Dafür gibt es den GSV-Ichbleibdamaldrann Orden
und das nach 2,5 Jahren - meine To Do Liste ist Gott sei dank nicht ganz so lang.
Dafür gibt es den GSV-Ichbleibdamaldrann Orden
Tolle Idee! Schmeckt sicherlich sehr gut - das wäre was für uns.
Wo bekommt man denn so einen genialen Super-Apfel-Ausstecher her?
Wo bekommt man denn so einen genialen Super-Apfel-Ausstecher her?
Beim Haushaltswarenhändler des Vertrauens? Notfalls bei Galeria Klauhof
Meiner ist von der Firma "Lurch". Die stellen einige Haushaltshelfer her bzw. vertreiben sie.Gruß
Balkonglut
DANKE! Wir haben gestern noch überlegt, in der Apotheke eine Injektionsspritze zu kaufen - groß sollte sie sein, und ich weiß, dass das Personal dann immer 
guckt - aber, wenn ich sage: "Ohne Nadel", werde ich die wohl kriegen.
Schlimmer war's immer, wenn ich eine kleine mit Nadel wollte; auf "erschrecktguck" habe ich erklärt: wir ham tapziert, und Blasen in der abgetrockneten Tapete und müssen in die Blasen Kleister nachspritzen.
Dann bekam ich die verständnisvoll auch. Und das geht richtig gut, gegen die Blasen - und man sieht nachher nix mehr, vom Pfusch.
guckt - aber, wenn ich sage: "Ohne Nadel", werde ich die wohl kriegen.Schlimmer war's immer, wenn ich eine kleine mit Nadel wollte; auf "erschrecktguck" habe ich erklärt: wir ham tapziert, und Blasen in der abgetrockneten Tapete und müssen in die Blasen Kleister nachspritzen.
Dann bekam ich die verständnisvoll auch. Und das geht richtig gut, gegen die Blasen - und man sieht nachher nix mehr, vom Pfusch.