• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Grüner Spargelsalat mit Erdbeeren und Fleisch mit ...

buersty

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Grüner Spargel-Erdbeersalat

Marinade für die Erdbeeren:

grob zerstoßener schwarzer Pfeffer
Sesam
Honig
Basamico
eine Std. durchziehen lassen


Eine trockene Jerk-Gewürzmischung für den grünen Spargel:

Kreuzkümmel, gemahlen
Paprikapulver edelsüß
Paprika, scharf
Pfeffer, weiß
Muskat
Salz
Prise Zimt

IMG_6345.jpg


den grünen Spargel schräg, in 4cm Stücke schneiden
in der Pfanne mit Olivenel und Butter kurz scharf anbraten
mit der Jerk-Mischung bestreuen, und vermengen
abkühlen lassen (wir wollen ja keine Marmelade kochen)

IMG_6355.jpg


danach erst die Erdbeeren und etwas Zironensaft dazugeben

IMG_6360.jpg


in eiskalte Gläser (aus dem Froster) füllen und servieren

IMG_6367.jpg


Beilagen-Teller:
Schweinefilet
Kartoffeln mit Rosmarinpulver
weisser Spargel


IMG_6371.jpg


dazu passt ein trockener Riesling

IMG_6378.jpg


IMG_6383.jpg




Gruß
buersty
 

Anhänge

  • IMG_6345.jpg
    IMG_6345.jpg
    101,1 KB · Aufrufe: 495
  • IMG_6355.jpg
    IMG_6355.jpg
    148,6 KB · Aufrufe: 528
  • IMG_6360.jpg
    IMG_6360.jpg
    126,3 KB · Aufrufe: 473
  • IMG_6367.jpg
    IMG_6367.jpg
    79,4 KB · Aufrufe: 478
  • IMG_6371.jpg
    IMG_6371.jpg
    62,7 KB · Aufrufe: 470
  • IMG_6378.jpg
    IMG_6378.jpg
    72,9 KB · Aufrufe: 465
  • IMG_6383.jpg
    IMG_6383.jpg
    74,2 KB · Aufrufe: 465
OP
OP
buersty

buersty

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
für "Faule Säcke" gibt es den bereits fertig:

IMG_6354.jpg


Gruß
buersty
 

Anhänge

  • IMG_6354.jpg
    IMG_6354.jpg
    80,8 KB · Aufrufe: 406
Oben Unten