Grünkohl bis der Dopf platzt :-)

[Sven22309]

Es ist ja nicht so, dass ich Weihnachten als der QT-6 Dopf unterm Baum stand, gesagt habe "Der bleibt bestimmt nicht lang allein, da kommen noch größere und kleinere dazu".
Aber, was soll Mann machen, wenn Göga sagt "Einer muss erstmal reichen, wir haben gar kein Platz für so viele Döpfe".
Richtig, Mann akzeptiert das, sonst hängt der Haussegen schief

Also muss heute das Experiment Grünkohl im QT-6 durchgeführt werden.
Vorher dachte ich, das klappt nie und nimmer.
1kg Grünkohl, 1,3 kg Kasslernacken, 10 Kohlwürste, 3 Zwiebeln, ordentlich Senf und 500 ml Wasser mit Gewürzen gehen da keinesfalls rein.

Aber 1,5 Stunden Schwerstarbeit haben mich eines besseren belehrt

Mit viel Pressen und engen Zusammenrücken hat alles seinen Platz gefunden und der Deckel geht drauf und schließt auch gerade noch.

Nun erstmal ein kleines Päuschen zum Erholen und dann können die Kohlen angeheizt werden

Hier noch ein paar Bilderchen von der Pressarbeit....

 

[NorthWalker]

Alter Schwede, da hast du deinen Dopf aber bis zur Kapazitätsgrenze ausgereizt Bin gespannt wie es weiter geht!

 

[nstyles]

Viel Erfolg, ich freue mich auf das Tellerbild.

 

[chrisnie18]

Viel Erfolg!
Bekomme Hunger wenn ich das sehe!

 

[pefra]

ordentlich die Maße ausgenutzt .....
sauber ...

 

[KoShamo]

Das ist ja mal eine ordentliche Befüllung

Dann brauchst du ja keine anderen Töpfe - Große/Kleine

 

[Diddi Backmeister]

Hi Sven,

das nennt man perfekte Befüllung , da hat noch Alles reingepasst...

Bin auch schon riesig auf die Tellerbilder gespannt...

Gruß, Diddi

 

[Sven22309]

Danke für die Kommentare und das Lob.

Tellerbild kommt morgen erst, wenn es richtig durchgezogen ist.

Frage mich gerade nur, wie das bei fertigen Grünkohl mit dem Säuregehalt ist. Meint Ihr, ich kann es bis morgen im Dopf lassen und dann darin im BO aufwärmen? Oder sollte der lieber noch heute Abend wieder raus? Bin gerade etwas verunsichert.....

 

[crazy Mann]

Meine Herren, das ist ja eine Packung!
Sieht gut aus, ich bin auf das Tellerbild gespannt.

Ich hatte bei mir den Kohl im Dopf gelassen, so ca 10 bis 12 Stunden.
War ok

 

[styria9]

Bei Grünkohl bekomm ich immer schlagartig unheimlichen Apetit,

;essen;

 

[M.B]

Frage mich gerade nur, wie das bei fertigen Grünkohl mit dem Säuregehalt ist. Meint Ihr, ich kann es bis morgen im DOpf lassen und dann darin im BO aufwärmen? Oder sollte der lieber noch heute Abend wieder raus? Bin gerade etwas verunsichert.....

Ich hab den Grünkohl immer drin gelassen, nur den Deckel bei Bedarf abgetrocknet und nen sauberes Küchentuch zwischen DO und Deckel getan, damit sich der Wasserdampf nicht m DO Deckel absetzen kann.

Meinen DOs geht es BESTENS

 

[Sven22309]

Nach 4,5 Stündchen köcheln ist jetzt Schluss für heute.

Noch schnell vor dem Schlafengehen ein Blick in den Dopf geworfen. Sieht sehr gut aus und riechen tut es erst

Konnte es mir dann doch nicht verkneifen noch schnell ein kleines Tellerchen zu probieren.
Schnell wieder Deckel drauf. Das schmeckt so lecker, dass sonst Einschlafprobleme entstehen könnten

Ich freue mich schon auf morgen Mittag

Also gibt es heute doch sogar noch ein Tellerbildchen

 

[Diddi Backmeister]

Hi Sven,

extrem lecker schauts aus , lass noch was für morgen Mittag übrig...

Gruß, Diddi

 

[chrisnie18]

Hunger
Sieht richtig gut aus

 

[Sven22309]

Hi Sven,

extrem lecker schauts aus , lass noch was für morgen Mittag übrig...

Gruß, Diddi

Das dürfte kein Problem sein. Der ganze Dopf ist für mich allein, da Göga und Wukis keinen Grünkohl mögen

 

[crazy Mann]

Sieht lecker aus!
Ich könnte fast schon wieder....

 

[NorthWalker]

Sehr lecker, davon würde ich auch gern ein Tellerchen probieren

 

[Palatinagrill]

Lecker Grünkohl geht immer, vor allem aus dem DO!!

 

[Sven22309]

Nachdem ich mich schon den ganzen Vormittag aufs Mittagessen gefreut hatte, durfte ich nun endlich zuschlagen.

Der Dopf stand über Nacht im BO und darin habe ich den Grünkohl dann nochmal für 1,5 Std bei 180 Grad aufgewärmt.

Dazu hat Göga mir klassische und leckere Bratkartoffeln gemacht.

Ich bin echt hin und weg von diesem genialen Dopf. Wir machen Grünkohl zwar schon immer selbst aus frischen Grünkohl und kochen ihn lange ein. Aber dieser hier schlägt bisheriges nochmal um Längen.
Das ganze war noch aromatischer als sonst und das Fleisch ist total saftig geblieben und fällt von allein auseinander.

Ich konnte nicht anders, da musste ich glatt zwei Teller von verputzen. Keine Ahnung wie ich jetzt heute Nachmittag noch arbeiten soll, aber das ist egal

Kommentar von Göga musste ich mir auch anhören "Sonst nimmst Du nie Nachschlag bei Grünkohl"

Ab jetzt Grünkohl nur noch aus dem Dopf

Hier noch das Bildvom ersten Teller:

 

[chili-sten]

Moin Sven,

ein schöner GrünkohlDOpf