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Grünkohl mal etwas anders

G

Gast-bwrStw

Guest
moin,

meine Liebste hat heute Schweineschnitzel vom MdV mitgebracht,
denn eigentlich war Paprikaschnitzel angedacht.
Beim Rezeptestöbern bin ich im Silberlöffel dann auf Costolette al Cavolo Nero gestossen...
Na gut, ich hab weder Kotelett, noch Schwarzkohl,
aber Schnitzel und im Garten steht noch Grünkohl...

Da hab ich das Kochbuch zugeschlagen, hab mich auf den Weg in den Garten gemacht
und schon gings los...

Putzen, waschen, blanchieren und in Schalotten, Butter, Granatapfelkernen und weissem Portwein gut 30min sanft garen.
Kurz vorm Anrichten noch mit Salz und einer Mischung aus einem Tl Senf, buntem Pfeffer und Muskat finalisieren...

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Die Schnitzel salzen, pfeffern und mehlieren,

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und in reichlich Olivenöl rausbraten...

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Dazu Salzkartoffeln mit Olivenöl, noch ein paar Granatapfelkerne dazu... :messer: :messer: :messer:

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Und das begleitende Getränk kam heut aus Belgien und war auch etwas anders... 8-)

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Johh, sowas kommt dabei raus, wenn ich mal in eins meiner Kochbücher schaue.
Aber was soll ich sagen,
ich war selbst überrascht, warum ich es doch hier eingestellt hab.
Es war richtig guad,
und ich werde es sicher wiederholen,
ich weiss ja jetzt wo das Rezept steht. :)

Danke für eure Aufmerksamkeit,
bis die Tage.

grüssle
 
Schaut guat aus :-)
Leider habe ich von Grünkohl keine Ahnung, muss ich mal schauen ob's den bei uns überhaupt gibt.

Grüße aus Tirol
 
Hast du es am Magen, oder wo sind die mind. 2 Chili Schoten?
 
Moin ottob,

interessante Kombination.

Da hätte ich gerne probiert
happa.gif


:prost:
 
(Ostfriesen-)Palme meets Granatapfel :thumb1:
Das ist ja mal wirklich eine interessante Kombination, die schon gebookmarked ist, und die schönen Bilder machen wirklich Appetit.
 
Ist bestimmt auch mal lecker :thumb2: schöne Idee.
 
Danke @all... :sun:


Frank schrieb:
Hast du es am Magen, oder wo sind die mind. 2 Chili Schoten?
Zum Vergrößern anklicken....

moin Frank,
ich bin verheiratet und möchte nicht alleine essen... :lol:

emmeff schrieb:
...kannst das hier bitte mal kurz aufschreiben?...
Zum Vergrößern anklicken....

moin Martin,
genauere Angaben zu Mengen kann ich leider nicht machen,
das war wie meistens intuitiv.
Aber was alles in die Pötte kam, hab ich schon in den Text gepackt... :)


grüssle
 
Sieht klasse aus 👍
.... klassisch Grünkohl ist optisch nicht so gut ... aaaaaaber lecker ;)👍
 
Sehr lecker sieht das aus.
Gerade parallel nach dem Silberlöffel gegoogelt.
Dieses Forum macht mich arm.
:anstoޥn:
 
das hört sich sehr gut an, Volker........
 
Und nochmal ein fettes Danke an alle, die hier reingeschaut und ein Gefällt oder Kommentar hinterlassen haben.
Da hab ich gleich noch mehr Lust nen weiteren Beitrag zu schreiben. 8-)

Grillhacker schrieb:
das hört sich sehr gut an, Volker........
Zum Vergrößern anklicken....

moin Wolfgang,
ich hoffe mal, dass ich dir so auch Grünkohl,
das im Süden eher unbekannte Gemüse schmackhaft machen konnte... :-)


grüssle
 
Schaut absolut lecker aus und stell ich mir auch sehr lecker vor :thumb2:
Vor allem mit den Granatapfelkernen ... das hat bestimmt was :messer:
 
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