Grünkohl mit Hackbällchen

[Odenwälder Wintergrillerin]

Diese Woche war in der Gemüsekiste Grünkohl dabei.

Einfach die Blätter von den Rispen streifen. Kurz blanchieren.

Schön grün.

Zusammen mit einer Zwiebel in die Tajine geben. Mit Brühe, einem Teelöffel scharfen, körnigem Senf, Salz und Pfeffer würzen.

Die Hackbällchen besten aus den Resten von meinen Rohessern.

Bällchen formen und 10 Minuten mitköcheln lassen.

Die rosa Farbe kommt von dem NPS das ich für die Rohesser verwendet habe. Der Geschmack ist aber der Gleiche wie mit normalen Salz.
Der Senf passt sehr gut zum Grünkohl.
Das war sehr gut.

 

[Gast-bwrStw]

Sehr schön,
das steht kommende Woche auch auf unserem Speiseplan.

grüssle

 

[Carlo BBQ]

Sehr schöne Kombi, gefällt mir!

 

[Donny]

Sieht gut aus und schmeckt bestimmt.

Ohne Kassler, Mettenden und Pinkel geht Grünkohl aber gar nicht.

 

[styria9]

Auch wenn der Grünkohl nicht klassisch ist...
...bei uns kennen den wenige...
...ich hätte das sehr gerne gegessen.

 

[Datschi]

Schöner Blumentopf. Grünes Gemüse blanchiere ich immer mit etwas Natron, dann bleibt die Farbe noch schöner.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

sehr schön

Da hätte ich gerne probiert

 

[Palatinagrill]

gefällt mir sehr gut!