GSV-Premiere: Russischer Zupfkuchen aus dem DO

[Grillcux]

Ergebniss war auch ok, nur der Teig eben, entgegen deiner Aussage, gar nicht bröselig.
Keine Ahnung woran das lag.

Moin!

Ich habe den Kuchen gestern auch nachgebaut und kann dir zustimmen, nix mit Bröseln, vielleicht lag es an der Größe des Ei (XXL)

Sehr lecker der Kuchen, klasse Rezept, der für mich mit Abstand beste Zupfkuchen!

Grüße von der Küste
Stefan

 

[Stichflamme]

ich hatte M, schaue aber nochmal nach.

 

[Stichflamme]

Ok Ei war ein L, aber dem geb ich nicht die Schuld.

Kann es am Mehl liegen? Hier hab ich mich vergriffen und 550 statt 405 genommen. Das hat doch mehr Kleberanteil oder?

 

[Grossvater]

Taiga,

danke für die Anregung, der wird nachgemacht, ich hab schon den Finger ausgestreckt um den rohen Teig zu probieren, so lecker sieht der aus!


Gruß Albert