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Gulasch für Muddi

Pennywise

Pennywise

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Letzten Sonntag meine Eltern zum Essen eingeladen. Da ich den Sa 24h Dienst hatte, musste es etwas sein was man auch verpennt schafft. Und ich finde, es gibt nichts was so lecker und doch so leicht zu machen ist, wie Gulasch. :kaffee:

2Kg Rindergulasch
2Paprika
2Metzgerzwiebeln
3Knoblauchzehen
Tomatenmark
Gewürzgurken
Lorbeerblätter
Nen Püllchen dunkles Weizen (Stand im Keller rum)
Nen Pott Champignons
Halben Liter Brühe
Nen 6er FT von Petromax und nen paar Gewürze wie Paprika Rosenschraf und Edelsüß, Salz, Pfeffer, Rosmarin,... Das war es eigentlich..

Zwiebeln und Knoblauch anbraten, dann nen EL Tomatenmark rein, Rindfleisch anbraten, Paprika rein, alles 5min im Pott lassen, mit Bier und Brühe auffüllen, Lorbeerblätter rein (ich hab 4Stk reingetan) und 2,5Std blubbern lassen. Hab 10Briketts unten und 14oben gehabt, nach ca, 1,5Std erneuert. Nach 2,5Std die Pilze und nen paar Gürkchen rein und weiter blubbern lassen. Ich musste etwas Wasser nachfüllen. Nach 3Std mit Klöße und Rotkohl serviert.
Neuen Dopf eingeweiht, Muddi war begeistert und ich nach 39Std im Bett. Aufgewärmt war es noch leckerererer. :)

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Fein Fein.
Kämpfe jetzt mit mir,
das auch mal so zu machen.
Denn,
der Gulasch, den meine Frau normal in der Küche zubereitet, ist kaum zu toppen.
Was passiert wohl wenn deine Version noch besser ist ????
Ich lass mir das mal durch den Kopf gehen und suche nach vernünftigen Argumenten ;-)
Gregor
 
Oha. Ich verstehe Dein Zögern. Aber bei einem Männerabend z.B. ist sie sicherlich froh, wenn sie ihre Ruhe hat. ;)
 
Sieht gut aus!

Mir allerdings wäre Tomatenmark vor dem anbraten des Fleisches zu gefährlich, das brät ja dann doch lange mit. Hätte Angst das es bitter wird.
 
@Pennywise ich habs gemacht im FT 3, ich habs verbockt. :-(
Bis zur Stunde 2,5 war noch alles Super, das Fleisch ( ich hatte noch ein Stück Rinderbrust von 500g) war schon sehr zart.
Dann habe ich in der Werkstatt nach einer Lösung gesucht und den Dopf kurz aus den Augen verloren. In den 20Minuten Abwesenheit war leider einiges am Boden angebrannt. Meine Frau (gebürtige Oerlinghausenerin) hat es aber mit Fassung probiert. Auch deshalb hab ich sie so doll lieb :-) Mit etwas Sahne lässt sich das aber etwas abmildern.
Zum Glück ist Muddi auch schon mal was derartiges passiert.
Wir werden einen neuen Versuch starten.
Gregor
 
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