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Hab gerade noch mal nachgesehen, die von dir zuletzt verlinkte Pfanne auf Ama.... sollte. laut Artikelnummer, die "de Buyer carbon plus" mit 28 cm Durchmesser sein!r
Also die da?
De Buyer - 5113.28
Ich glaube aber doch mit Prime...Allerdings kein Prime!
Kurze Frage zum Einbrennen. Ich könnte die Pfannen auch im Backrohr oder Monolithen indirekt erhitzen.
Wie hoch wäre die optimale Temperatur?
Und danach muss ich nur mit Öl einlassen, im heißen Zustand. Oder?
Ist halt Edelstahl und nicht Carbon!
...meinst?
Danke für deine Tipps....alles gut. Ich würde die Scholl der deBuyer vorziehen, authentischer...günstiger...
aber von der Funktion hat das welchen Sinn?
Super, und wo bekomme ich die?