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Gußrost schmal und spitz oder flach und breit

K

K3il3

Veganer
Schönen Guten Tag,


mein Name ist Tobias und ich bin neu hier. Ich bin grad in eine größere Wohnung mit schönem großem Balkon gezogen (4m x 3m).
Dort soll jetzt ein Gasgrill gestellt und zukünftig auch fleißig benutzt werden.
Jetzt bin ich grad in der Informationsbeschaffungs- / Entscheidungsphase

Als erstes hier mal euer ausgefüllter Fragebogen:

WO wird gegrillt?:

Balkon

WO steht der Grill?:

Balkon

MIT WELCHEN Brennmittel soll gegrillt werden?:

Gas

WIE OFT wird gegrillt?:

2-3 / Monat evtl. öfter

WIE soll gegrillt werden?:

[ 50 ] % direkt -> Anteil in Prozent

[ 30 ] % indirekt -> Anteil in Prozent

[ 10 ] % low 'n slow -> Anteil in Prozent

[ 10 ] % schnell -> Anteil in Prozent (die Familie hat Hunger und reißt mir den Kopf ab, wenn es länger als 10 min dauert)


WAS soll gegrillt werden?:

[ 70 ] % Fleisch -> Anteil in Prozent

[ 5 ] % Fisch -> Anteil in Prozent

[ 5 ] % Gemüse -> Anteil in Prozent

[ 20 ] % sonstiges -> Anteil in Prozent

UNBEDINGT erforderliche Features:

Gußrost

WIE VIELE Personen sollen begrillt werden?:

1-8

Wie hoch ist dein BUDGET?:

1.000€

WAS gefällt dir? WAS suchst Du?:

Gasgrill für Balkon zum experimentieren

WELCHE Grills habe ich mir schon angeschaut?:

Weber Spirit E330 Premium



Grundlegend soll ein 3-flammiger Gasgrill angeschafft werden mit dem ich fleißig die verschiedensten Zubereitungsvarianten testen und perfektionieren kann.



Ich hab mir letzte Woche bei einem Grillkurs bei einem Weber Händler den Spirit E330 Premium GBS angeschaut und war direkt beeindruckt. Sehr wertig, doppelwandiger Deckel, Gußrost. Was mir auch sehr gut gefallen hat, die Gasflasche wird außerhalb des Grill gelagert und ist trotzdem ordentlich untergebracht. Auf Grund des Sicherheitsgedanken find ich dies sehr positiv.

Morgen werde ich mir bei einem anderen Händler mal Broilking und Napoleon anschauen. Broil King ist erstmal nicht in der engeren Wahl, da ich deren Design nicht allzu ansprechend finde und immer im Hinterkopf den Gedanken des typisch amerikanischen lascheren Umgangs mit der Verarbeitungsqualität hab (jaja, scheiß Vorurteile). Aber vielleicht erlebe ich beim drann herum fummeln ja eine Überraschung.

Bei Napoleon will ich mir den Rogue 425 anschauen, da dieser den großen Vorteil der klappbaren Seitenteile bietet. Ich hab zwar Platz auf dem Balkon für einen Grill mit knapp 130cm Breite, aber 45cm mehr Platz haben kling schon verführerisch. „Nachteilig“ wäre dann natürlich, die im Schrank untergebrachte Gasflasche.



Jetzt zur eigentlichen Frage:



Da mir eine Sizzle Zone zu teuer ist, ich aber total auf Brandings auf dem Grillgut stehe, soll ein Gußrost her.

Der Spirit von Weber hat ein Rost mit sehr flachen, dafür aber breiten Stegen. Also viel Auflagefläche für das Grillgut. Dadurch entstehen natürlich extrem Breite Brandings.

Der Napoleon Rogue hat eher schmale, noch oben spitz zulaufende Roste. Also entstehen eher schmale, dafür aber tief ins Grillgut einschneidende Brandings.

Um der fehlenden Sizzle Zone entgegen zu wirken, sollte also m.M.n. doch der Rost des Spirit eher geeignet sein? Dort sollte doch durch die größere Auflagefläche mehr Kruste entstehen als bei den Napi? Oder ist es besser mehr Fläche zwischen den Stegen zu haben, damit die Hitze des Brenners direkt ans Grillgut gelangen kann?


Generell wird ich meine Entscheidung wohl Morgen nach der Besichtigung der anderen Modelle treffen. Mal sehen was heraus kommt.
Jetzt bin ich aber erstmal auf die Meinungen bezüglich des Rosts gespannt.

Grüße



 
Hallo @K3il3 ,

auf den Rost mit den schmalen Stegen kann man zur Not immer noch einen zweiten Rost mit breiten Stegen auflegen, umgekehrt ist das eher ungünstig.
Auch würde ich den Grill nicht nur nach den verbauten Rosten auswählen, ruhig vorher mal Zubehörmarkt durchstöbern ob es günstige Erweiterungsmöglichkeiten gibt.

Gruß
Henning
 
Die Roste vom Rogue kann man drehen damit sind sie breiter.
 
Danke für die Infos,
Ich werde natürlich nicht nur nach den Rost auswählen. Das ist nur ein Faktor den ich in die Überlegungen mit einbeziehe.
 
Auf den Gussrost selbst würde ich nicht so viel Gewicht geben, sondern beide Grills im Gesamten gut vergleichen und dann entscheiden. Searmarks wirst du mit beiden gute hinbekommen und in dem Fall würde ich mich eher für die Methode entscheiden, das Steak oft zu wenden. Die Sear Station des Spirit dürfte mehr Hitze erzeugen als die Brenner des Rogue, aber idealerweise antwortet hier noch jemand, der beide kennt.
Egal für welchen der Beiden du dich entscheidest: Wenn der Platz vorhanden ist, kannst du dir noch nen OHG im 100 Euro Bereich dazu stellen und die Steak da zubereiten ;)
 
So, nun war ich heute ausgiebig den Napi befingern. Und was soll ich sagen, mein Gott ist das Ding geil.

Der Händler hatte sowohl den Rogue 425 als auch den 425 SE da (nebst der anderen Modellen natürlich). Der Verkäufer war der Event Koch des Shops, der die eigenen Grill Seminare durchführt. Der Shop hat dem Koch dann irgendwann eine Festanstellung angeboten und seit dem ist er dort und berät auch direkt die Kunden beim Kauf.

Er hat mir erstmal jedes Detail zum Grill erklärt bevor er mir dann Fragen beantwortet hat. Dabei hat er mir alles erzählt, was ich die letzten Wochen in der Recherche heraus gefunden hab. Man hat gemerkt, er wusste wovon er redet und mache das ganze auch mit Leidenschaft.

Bezüglich des Rost haben wir natürlich auch lang diskutiert. Dabei hat er mir seine Ansichten erklärt, ohne mich aber bewusst in eine Richtung zu drängen. Er ist sehr sachlich auf die Unterschiede eingegangen und hat mir Vor- und Nachteile erklärt. Wenn er dann seine eigene Meinung geäußert hat, dann dies sehr zurückhaltend und trotzdem informativ.
Am Ende waren wir an dem Punkt, dass für mich als Anfänger doch ein Edelstahlrost besser geeignet wäre, da dies eher Fehler oder Unachtsamkeiten verzeiht als Guss (Bzgl anbrennen, Fehler bei der Reinigung, etc). Und für Branding und Kruste, sollte ich evtl doch mal über eine Sizzle nachdenken. Aber wie gesagt, zu keinem Zeitpunkt hatte ich das Gefühl in irgend eine Richtung gedrängt zu werden.

Bzgl der Unterschiede zwischen dem 425 und dem SE: dort war es schnell klar, der SE lohnt sich für mich nicht wirklich. Die beleuchteten drehknöpfe sind Spielereien die zwar schick sind, aber für die ich nicht bereit bin Geld aus zu geben. Und 200€ mehr für den Heck-Burner waren mir auch zu viel, vor allem weil ich doch langsam über die Sizzle nachgedacht hab.

Ich hab dann die verschieden Geräte und Varianten noch eine ganze Weile befingert und untersucht und wurde immer begeisteter von der Qualität der Napi. Und nachdem ich dann mal den Unterschied in der Breite des 425 bei gekappten Seitenteil und stehenden gesehen hab war klar, dass diese Funktion in der Bewertung jetzt doch viel mehr Beachtung finden wird. 85cm Breite vs 130cm machen auf einem Balkon schon viel aus.

Nachdem ich mich dann ca. eine Stunde mit dem Gerät beschäftigt hatte, stand die Entscheidung dann fest, es wird der Napi 425 SIB, sprich mit Sizzle. Der Shop hatte das Gerät für 1099€ da stehen.
Ich teilte dem Verkäufer meine Entscheidung mit, dass er das Gerät bestellen kann, da der Shop kein großes Lager hat. Da meinte er plötzlich, sein Kollege hätte versehentlich vor ein paar Tagen einen zu viel bestellt, der jetzt ungeplant im Lager steht. Wenn ich diesen direkt mitnehme würde er mir den Grill für 1030€ anbieten. Dieses Angebot nahm ich dann dankend an. (Und war begeistert, dass er damit erst nach meiner Entscheidung raus rückte und nicht versucht hat, mich vorher damit zu der teureren Variante zu locken)
Wir suchten dann noch ein wenig Zubehör wie Zange, Bürste, Handschuhe, raus und auch da kam er mir nochmal ein paar Euro entgegen.

Schlussendlich bin ich dann mit einem großen Karton im Kofferraum und einem breiteren Grinsen im Gesicht nach Hause gefahren. Derr Grill wird heute noch aufgebaut und getestet. Ich denke ich werde morgen dann ein paar Fotos davon Posten.
 
Ja - dann herzlichen Glückwunsch. Hast alles richtig gemacht und den für dich passenden Grill ausgesucht! :thumb2: ... Und als nächstes kommt dann noch ein Edelstahlrost für die Sizzle ... wirst sehen - das Teil haben fast alle nachgerüstet. Ist um ein vielfaches entspannter, als der Gussrost. Aber für die erste Zeit folgender Tipp: lege den (Guss-) Rost erst auf, wenn die Sizzle schon gut vorgeheizt ist. Und bewege das Fleisch / Steak viel hin und her unter häufigem wenden. Dann bekommst du auch eine ganz gute Kruste und vermeidest verkohlte schwarze Brandstreifen...

Na - und Bilder wollen wir natürlich auch alle sehen ... ;)
 
fjm schrieb:
#Sche :-) inst wirklich einen guten und kompetenten Berater gehabt zu haben ...
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Manchmal muss man Glück haben.

War erst bei einem anderen Laden in der Leipziger Innenstadt. Auf derer Internet Seite stand Samstag geöffnet und ich stand dann vor verschlossenen Türen. Darauf hin bin ich zu diesem Händler gefahren.

War vielleicht das beste was mir passieren konnte.
 
Kannst Du mal sagen wo der weitere Napoleon Händler war. Ich finde eigentlich nur den in der Langen Straße. Bin gerade auch auf Gasgrillsuche in und um Leipzig. Danke Matthias
 
Fdhallo schrieb:
Kannst Du mal sagen wo der weitere Napoleon Händler war. Ich finde eigentlich nur den in der Langen Straße. Bin gerade auch auf Gasgrillsuche in und um Leipzig. Danke Matthias
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Grüße,

du Hast in Leipzig Grill-Wiese in der Lange Straße 22 und es gibt noch Grillprofi Leipzig in der Salzstraße 11

Ich hab meinen bei Grillprofi gekauft. Laut dem Verkäufer dort bezieht Grill-Wiese seine Napoleon auch von Grillprofi, da die direkter Napoleon Partner sind.
 
Na Gott sei dank, beim Eingangspost dachte ich noch: oh Mann, wieder einer mit Vorurteilen und falschen Eischätzungen (Weber z.B. auch amerikanisch-Verarbeitungsquali/ Sizzle/Branding/spitze Roste etc.) und hatte schon befürchtet, wieder lang antworten zu müssen, um die sachlichen Vor/- und Nachteile zu beschreiben...
Aber an deinem Beispiel zeigt sich, wie wichtig eine persönliche vor Ort Besichtigung nebst kompetenter Beratung ist. Dann erledigt sich alles von allein :D
Glückwunsch zum Grill und wenn dir auch schon Kollege @fjm den Umgang mit der Sizzle und Guss etwas näher gebracht hat, empfehle ich dir dringend und insb. als Anfänger den Edelstahlrost für die Sizzle. Du wirst damit sehen, dass das viel entspannter ist...
 
Der Edelstahlrost ist doch schon lange auf der Sizzle drauf :D

Macht sich damit wirklich besser. Es verzeiht halt viel eher wenn du das Grillgut mal ein paar Sekunden später wendest.
 
K3il3 schrieb:
Grüße,

du Hast in Leipzig Grill-Wiese in der Lange Straße 22 und es gibt noch Grillprofi Leipzig in der Salzstraße 11

Ich hab meinen bei Grillprofi gekauft. Laut dem Verkäufer dort bezieht Grill-Wiese seine Napoleon auch von Grillprofi, da die direkter Napoleon Partner sind.
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Danke, dann werde ich dort auch mal hin gehen.
 
Wunder dich aber nicht. Wenn du dort ankommst stehst du vor einem Baumarkt. Du musst dann den "Radweg" entlang fahren zu den Häusern dahinter. Erst nach diesen Häusern wird daraus offiziell ein Radweg. Hatte mich vor Ort auch gewundert wie man dort hinkommen soll.
 
Danke Dir. Klingt ja abenteuerlich. Ich hatte die Webseite sogar schon mal gesehen, aber auf Grund der wenigen Informationen auf der dieser Seite nicht weiter beachtet. Hattest Du auch eine Weber Händler hier in Leipzig gefunden? Ich meine einen "Richtigen", nicht Dehner oder Obi.
 
Fdhallo schrieb:
Danke Dir. Klingt ja abenteuerlich. Ich hatte die Webseite sogar schon mal gesehen, aber auf Grund der wenigen Informationen auf der dieser Seite nicht weiter beachtet.
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Klingt schlimmer als es ist. Ist auf den ersten Blick nur kurz verwirrend, weil man die Zufahrt für einen Fahrradweg hällt und sich fragt, wo muss ich jetzt lang.

Fdhallo schrieb:
Hattest Du auch eine Weber Händler hier in Leipzig gefunden? Ich meine einen "Richtigen", nicht Dehner oder Obi.
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Leider nein. Ich war bei Queen of Gardens in Dresden. Die sind eine Weber Experience World. Sprich Weber Partner mit guter Ausstellung.
Hab bei denen einen Grillkurs gemacht mit einem Grilllehrer aus Berlin. War richtig gut. Dort hab ich mir dann direkt den Spirit angeschaut. Ob ich ohne den Kurs extra bis dahin gefahren wäre, keine Ahnung. Sind ja doch 1,5h. Da das hinten bei Pirna ist.
 
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